Bric Cencurio Barolo 2020

Bric Cenciurio Barolo 2020 is Barolo in zijn puurste, klassiekste gedaante: verfijnd, gestructureerd en gemaakt om zowel nu als later van te genieten. Deze wijn is samengesteld uit Nebbiolo-druiven afkomstig van verschillende percelen binnen het historische Barolo-gebied, elk met een eigen bodemtype, hoogte en expositie. Door deze percelen te blenden ontstaat een Barolo met een prachtige balans tussen kracht, finesse en aromatische complexiteit, zoals generaties lang in Piemonte is doorgegeven.

Proefnotities
In het glas toont Bric Cenciurio Barolo 2020 een diepe granaatrode kleur met lichte oranje schakeringen aan de rand, typisch voor klassieke Nebbiolo. In de neus opent de wijn ingetogen maar gestaag, met aroma’s van rijpe kersen, gedroogde rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door hints van teer, tabak, zoethout en een vleugje specerijen en bosgrond. In de mond is de wijn droog, intens en elegant gestructureerd, met fijne maar stevige tannines die de ruggengraat vormen. De smaak biedt lagen van rode kers, framboos en gedroogde pruim, naast tonen van leer, kruiden en subtiel eikenhout. De zuurgraad is levendig en zorgt voor frisheid en lengte in de afdronk, die lang aanhoudt met florale en licht kruidige indrukken. De 2020 heeft nu al charme, maar bezit duidelijk het potentieel om zich de komende 10–15 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaarden voor Bric Cenciurio Barolo liggen op de heuvels van het Barolo-gebied in Piemonte, op bodems met een mozaïek van kalksteen, klei en mergel. De verschillende hoogtes en expositie – sommige percelen vangend de warme middagzon, andere koeler en meer beschut – dragen bij aan een breed aromatisch palet en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De Nebbiolo-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. In de vinificatie wordt gewerkt volgens traditionele Barolo-methoden: een langzame vergisting met schilinweking om kleur, tannine en aroma’s zacht maar volledig te extraheren, gevolgd door rijping in grote houten vaten of traditionele foeders om de typiciteit van de druif en het terroir te behouden. Het blenden van druiven uit verschillende bodems en hoogtes is een bewuste keuze om een harmonieuze, klassieke Barolo-stijl te creëren.

Eten & Serveren
Bric Cenciurio Barolo 2020 is een uitstekende begeleider van verfijnde, smaakvolle gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Denk aan rood vlees, gestoofde gerechten zoals ossobuco of brasato al Barolo, wild (hert, haas), truffelrisotto, tajarin met boter en salie, of gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano en oude pecorino. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een uur tot anderhalf uur karaferen wordt aanbevolen, zeker in de eerste jaren na release, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines iets ronder worden.

Producent
Bric Cenciurio is een familiebedrijf in Piemonte dat zijn wortels diep heeft in de tradities van Barolo. Generaties wijnmakers hebben er hun kennis en ervaring doorgegeven, met als kernidee dat de kracht van Barolo ligt in de subtiele combinatie van verschillende terroirs binnen het historische productiegebied. Het domein staat bekend om zijn respect voor de klassieke stijl: Nebbiolo die de tijd krijgt, met nadruk op elegantie, structuur en terroirexpressie in plaats van overvloedig houtgebruik. Door nauwgezet wijngaardbeheer en een ambachtelijke benadering in de kelder heeft Bric Cenciurio zich ontwikkeld tot een betrouwbare producent voor liefhebbers van authentieke, traditionele Barolo uit Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.