Bodega del Abad, Gotín del Risc Cimabella Mencia 2020

Bodega del Abad Gotín del Risc Cimabella Mencía 2020 is een elegante rode wijn uit het bijzondere Bierzo, waar Atlantische frisheid en een warmer continentaal karakter elkaar ontmoeten. Dankzij de oude wijnstokken, moderne keldertechniek en rijping op Frans en Amerikaans eiken krijgt deze Mencía een mooie combinatie van fruit, verfijning en diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een levendige, diepe robijnrode kleur. De neus is duidelijk fruitgedreven, met rijp rood en donker fruit, aangevuld met subtiele houttonen en een verfijnde kruidigheid. In de mond is hij zijdezacht en soepel, met een elegante structuur en opvallende complexiteit. De wijn combineert sappigheid met finesse en heeft voldoende concentratie om zich nog verder te ontwikkelen op fles. Dankzij de balans tussen fruit, frisheid en houtinvloed heeft hij zeker bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen uit Bierzo, een gebied met een uniek microklimaat door de invloed van zowel Atlantische als Mediterrane/continentale luchtstromen. De wijngaarden liggen op ongeveer 550 meter hoogte en bestaan uit zeer oude stokken met een gemiddelde leeftijd van 80 jaar. De oogst en selectie gebeuren met veel aandacht voor kwaliteit, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele houtstructuur.

Eten & Serveren
Deze Mencía past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsbout, stoofgerechten, geroosterde groenten en gerechten met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar 30 minuten lucht geven kan de aroma’s en de elegante structuur mooi open laten komen.

Producent
Bodega del Abad is een moderne producent uit Bierzo die traditionele wijngaarden combineert met hedendaagse keldertechniek. Het domein staat bekend om wijnen waarin het karakter van de streek duidelijk naar voren komt, met aandacht voor precisie, balans en expressie van het druivenras Mencía. Door de combinatie van oude stokken en een moderne aanpak heeft de bodega een sterke reputatie opgebouwd binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.