Bibi Graetz Casamatta Bianco 2024

Bibi Graetz Casamatta Bianco 2024 is een frisse, levendige Toscaanse witte wijn die meteen uitnodigt tot de volgende slok. Gemaakt van een blend van Vermentino, Trebbiano Toscano en Moscato Bianco, combineert hij mediterrane geurigheid met een strakke, dorstlessende structuur. Deze wijn is bedacht als een puur, spontaan glas “Toscane in de zomer” – toegankelijk, maar met duidelijk karakter.

Proefnotities
In het glas toont Casamatta Bianco 2024 een licht strogele kleur met groene nuances, kristalhelder en sprankelend. De neus is uitbundig en aromatisch: rijpe citrus, limoen en mandarijn, witte perzik, gele appel en een florale toets van oranjebloesem en jasmijn. De Vermentino brengt een lichte kruidigheid en een vleugje mediterrane kruiden, terwijl de Moscato Bianco zorgt voor een subtiele muskaattoon en delicate bloemigheid. In de mond is de wijn droog, licht tot middelvol van body en opvallend fris. Sappige zuren geven spanning en zorgen voor een verkwikkende, ziltige finale die typisch is voor Toscaanse kustwijnen. Smaakindrukken van citroenschil, groene appel, perzik en een hint van tropisch fruit worden ondersteund door een subtiele bittertoon in de afdronk, die doet denken aan grapefruit en amandelschil. De wijn is gemaakt om jong te drinken; zijn optimale expressie ligt in de eerste 2 à 3 jaar na de oogst.

Productie
Casamatta Bianco komt uit geselecteerde wijngaarden in Toscane, met een sterke invloed van de Tyrreense kust: veel zon, frisse zeebries en goed drainerende bodems van zand, klei en steenachtig materiaal. De druiven worden relatief vroeg en grotendeels met de hand geoogst om frisheid, geurigheid en gezonde zuren te behouden. In de kelder worden de druiven zacht geperst en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het fruit en de aromatische expressie van Vermentino, Trebbiano Toscano en Moscato Bianco maximaal te bewaren. Er is geen zware houtopvoeding; het gaat hier om zuiverheid, helderheid en drinkplezier, vaak met een korte rijping op de fijne lies voor extra textuur en rondheid.

Eten & Serveren
Casamatta Bianco 2024 is een ideale begeleider van lichte, mediterrane gerechten: denk aan gegrilde sardines, ceviche, garnalen, linguine alle vongole, vitello tonnato, caprese, bruschetta met tomaat en basilicum of frisse salades met citrus en venkel. Ook perfect als aperitief op een warme dag. Serveer bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C, zodat de frisheid en de aromatische intensiteit mooi tot hun recht komen. Karafferen is niet nodig; deze wijn komt het best tot zijn recht direct na opening, wanneer hij geleidelijk in het glas kan openbloeien.

Producent
Bibi Graetz is een van de meest markante en vernieuwende wijnmakers van Toscane. Afkomstig uit een Noors-Italiaanse kunstenaarsfamilie, begon hij eind jaren ’90 op de heuvels rond Fiesole, nabij Florence, met oude wijngaarden en hoge ambities. In korte tijd groeide hij uit tot een cultproducent, vooral bekend om zijn expressieve, karaktervolle wijnen en kunstzinnige etiketten. Terwijl zijn topwijnen internationaal hoge scores halen en de spotlight van de Super Tuscans delen, is de Casamatta-lijn zijn speelse, toegankelijke interpretatie van Toscane: wijnen met veel persoonlijkheid, frisheid en drinkplezier, die de spontaniteit en creativiteit van Bibi Graetz perfect weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.