Bernard Haas Cremant d´Alsace Kaysersberg

Bernard Haas Crémant d'Alsace is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Elzas, gemaakt in de traditionele methode zoals in Champagne. Fijne mousse, frisse zuren en een elegante structuur maken dit tot een ideale keuze als aperitief of voor feestelijke momenten. Deze Crémant verenigt de precisie van een serieuze wijn met de toegankelijkheid die je verwacht van een goede feestbubbel.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant d'Alsace een heldere, licht goudgele kleur met groene weerspiegelingen en een aanhoudende, fijne mousse. In de neus ontdek je frisse tonen van groene appel, peer en citrus, aangevuld met witte bloesem en een lichte briochetoets van de rijping op de gisten. Op de tong is hij levendig en knisperend, met een mooie balans tussen frisse zuren en een zachte, romige textuur. Smaakaccenten van appel, citroenschil, rijpe steenfruit en een subtiele nootachtige ondertoon zorgen voor complexiteit zonder dat de wijn ooit zwaar wordt. De afdronk is zuiver, droog en verfrissend, wat uitnodigt tot de volgende slok. Deze niet-jaargang (NV) Crémant is bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan zich nog 2–3 jaar mooi houden in de kelder, waarbij de brioche- en gisttonen iets meer naar voren zullen komen.

Productie
De wijngaarden van de familie Haas liggen rond Kaysersberg, een van de mooiste dorpen in de Elzas, met een mix van heuvelachtige percelen en steenachtige bodems die zorgen voor spanning en mineraliteit in de wijn. De druiven voor deze Crémant worden vroeg geoogst om voldoende frisheid en een gematigd alcoholpercentage te behouden, doorgaans volledig met de hand om de trossen intact te houden. In de kelder volgt een zachte persing en een eerste gisting in temperatuurgecontroleerde tanks. Daarna ondergaat de wijn een tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, gevolgd door een rijping op de gisten die zorgt voor de fijne belstructuur en de subtiel broodachtige aroma’s. Na dégorgement wordt een bescheiden dosage toegevoegd om de wijn perfect in balans te brengen.

Eten & Serveren
Deze Bernard Haas Crémant d'Alsace is een uitstekende partner bij aperitiefhapjes zoals oesters, gerookte zalm, garnalencocktail of een eenvoudige plateau met charcuterie en zachte kazen. Ook bij lichte voorgerechten op basis van vis, gevogelte of frisse salades met citrus komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank maar niet te smal glas zodat de aroma’s zich kunnen ontplooien. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en geef de wijn een paar minuten in het glas om zijn volledige aromatische palet te tonen.

Producent
Domaine Bernard Haas is een echt familiebedrijf dat al generaties lang actief is in de Elzas, met zo’n 10 hectare wijngaarden in en rond Kaysersberg. Ouders Nathalie en Marc, bekend om hun warme en gastvrije persoonlijkheid, hebben inmiddels versterking gekregen van de volgende generatie, Elsa en Dylan, die met nieuwe energie en respect voor traditie aan de slag zijn gegaan. De familie bezit ook percelen in de beroemde Grand Cru-wijngaard Schlossberg, wat onderstreept in welk topterroir zij werken. De wijnen van Haas – zowel stil als mousserend – worden in de regio hoog aangeslagen vanwege hun hoge en consistente kwaliteit, precisie en duidelijke expressie van hun oorsprong in de Elzas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.