Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 2

Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Rosè is een verfijnde, mousserende rosé uit het hart van Franciacorta, hét topgebied voor kwaliteitsbubbels in Italië. Deze cuvée combineert elegantie, precisie en een opvallend gastronomisch karakter, waardoor hij moeiteloos de vergelijking met grote Champagnehuizen doorstaat. De ‘Assemblage 2’ verwijst naar de bijzondere kunst van het blenden van verschillende basiswijnen en oogstjaren, een vakmanschap waarin Bellavista excelleert sinds de jaren ’70.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een delicate, zalmroze kleur met een uiterst fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en regelmatig, wat meteen wijst op lange rijping op de gist. In de neus komen verfijnde aroma’s van rozenblaadjes, rijpe aardbei, framboos en rode bessen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van brioche, amandelen en een vleugje citruszeste. In de mond is de wijn strak en droog (Extra Brut), met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Rode vruchtjes, grapefruit en bloedsinaasappel zorgen voor frisheid, terwijl de autolytische tonen (brioche, lichte toast, hazelnoot) voor diepgang en lengte zorgen. De textuur is romig maar verfijnd, met een lange, minerale finale die uitnodigt tot de volgende slok. Dankzij de zorgvuldige assemblage en rijping op de lie heeft deze wijn een mooi ontwikkelingspotentieel van enkele jaren in de kelder, waarin hij nog complexer en ronder zal worden.

Productie
Bellavista ligt in Franciacorta, in Lombardije, waar kalkrijke morenegronden, milde temperaturen en de nabijheid van het Iseomeer zorgen voor een uitzonderlijk terroir voor mousserende wijnen. De druiven – hoofdzakelijk Chardonnay met een aandeel Pinot Nero (en soms een kleine fractie Pinot Bianco) – worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De basiswijnen worden per perceel apart gevinifieerd, vaak deels op barriques, wat extra structuur en complexiteit geeft. Vervolgens volgt een nauwkeurige assemblage van verschillende crus en meerdere jaargangen, de essentie van de ‘Alma Assemblage’-stijl. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle), waarna de wijn langdurig sur lie rijpt voordat hij met een zeer lage dosage wordt gedegorgeerd tot Extra Brut.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Rosè is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de zee, zoals tonijntartaar, zalmcarpaccio, coquilles, langoustines of sushi en sashimi. Ook bij lichte vleesgerechten, zoals kalfsfricandeau, gevogelte met romige sauzen of charcuterie en zachte, jonge kazen (bijvoorbeeld jonge geitenkaas) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 8–10 °C om de frisheid en complexiteit optimaal te beleven. Een korte beluchting in het glas of 10–15 minuten in een karaf kan de aroma’s nog verder openen, zeker als de wijn jong is en strak op de zuren staat.

Producent
Bellavista werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti en is uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten in Franciacorta. Het domein dankt zijn naam aan de heuvel waarop het gelegen is, met een prachtig ‘mooizicht’ over het Iseomeer en de omliggende Alpen. Bellavista speelde een sleutelrol in de internationale erkenning van Franciacorta als topregio voor mousserende wijnen volgens de traditionele methode, op het niveau van de beste Champagne. Met een sterke focus op handmatige oogst, nauwgezette parcelselectie en lange rijping op de lie, heeft Bellavista talloze onderscheidingen en hoge beoordelingen van internationale wijncritici ontvangen, en geldt het huis als een referentie voor elegante en gastronomische Italiaanse bubbels.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.