Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 1 Magnum

Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 1 Rosé Magnum is een verfijnde, mousserende rosé uit het hart van Lombardije, die meteen laat zien waarom Franciacorta vaak als het ‘Champagne van Italië’ wordt gezien. In deze magnumfles komt de stijl van Bellavista extra mooi tot zijn recht: complex, elegant en met een bijzondere fraîcheur. Alma Assemblage 1 geldt als het meest representatieve uithangbord van Bellavista’s wijntraditie en belichaamt hun diepe begrip van terroir en plaats.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta Rosé een delicate, zalmroze kleur met koperachtige reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en elegant, wat meteen een indruk geeft van de hoge kwaliteit van de tweede gisting op fles. In de neus komen verfijnde aroma’s van rode bessen (aardbei, framboos), rijpe perzik en bloesem naar voren, subtiel ondersteund door brioche, amandel en een vleugje citruszeste. In de mond is de wijn droog, romig en toch strak gestructureerd, met een mooie balans tussen het ronde karakter van Chardonnay en de levendige, licht kruidige fruitigheid van Pinot Nero. De zuurgraad is fris maar nooit scherp, waardoor de afdronk lang, mineraal en bijzonder verkwikkend blijft. Als niet-jaargang (NV) cuvée is de wijn gemaakt om bij release al veel plezier te geven, maar in magnumformaat kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en nootachtige tonen wat meer naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor deze Alma Assemblage 1 Rosé komen uit geselecteerde wijngaarden in Franciacorta, in de heuvels rond het Iseomeer in Lombardije. Hier zorgen kalkrijke bodems en een gematigd, door het meer getemperd klimaat voor optimale rijping én frisheid. Chardonnay en Pinot Nero worden meestal handmatig geoogst om alleen perfect gezonde trossen te selecteren. Na de zachte persing vergisten de basiswijnen per perceel, deels in roestvrij staal en deels in kleine eikenhouten vaten om extra complexiteit en structuur op te bouwen. Voor de roséstijl wordt een deel Pinot Nero kort op de schil geweekt of licht rood gevinifieerd om de gewenste kleur en aromatische intensiteit te verkrijgen. De uiteindelijke ‘assemblage’ is een zorgvuldig samengestelde cuvée van verschillende oogstjaren, waarna de tweede gisting op fles volgt en de wijn gedurende een lange tijd op de gisten rijpt. Dit langdurige contact met de lie geeft de wijn zijn karakteristieke romigheid, fijne mousse en subtiele briochetonen.

Eten & Serveren
Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 1 Rosé Magnum is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals carpaccio van tonijn, zalm-tartaar, coquilles, vitello tonnato of sushi en sashimi. Ook bij lichte risotto’s, gevogelte, charcuterie of zachte, romige kazen (bijvoorbeeld taleggio of jonge geitenkaas) is deze rosé een schot in de roos. Serveer bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit goed tot uiting komen. Een korte beluchting in het glas is voldoende; decanteren is doorgaans niet nodig, maar open de magnum enkele minuten voor het schenken zodat de mousse zich mooi kan zetten.

Producent
Bellavista is een van de grote namen in Franciacorta en geldt als pionier in de ontwikkeling van hoogwaardige mousserende wijnen in Italië. Het domein werd in de jaren zeventig opgericht in Erbusco, in het hart van de Franciacorta-zone, en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd voor precisie, elegantie en een sterke focus op terroir. Bellavista was een van de producenten die liet zien dat Franciacorta, met zijn kalkrijke bodems en koele microklimaat, in staat is mousserende wijnen te leveren die kunnen wedijveren met de beste ter wereld. Met talloze hoge beoordelingen van internationale critici en een sterke aanwezigheid op toprestaurants, is Bellavista een referentiepunt geworden voor Italiaanse bubbels. Alma Assemblage 1 Rosé is hun visitekaartje: een wijn die zowel de geschiedenis van het huis als de essentie van Franciacorta samenvat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.