Beaune 1er Cru Les Cent Vignes Domaine Domaine Des Croix, 2023

Domaine Des Croix Pinot Noir Bourgogne 2023 combineert finesse en spanning, met rood fruit, florale lift en de klassieke kalkrijke elegantie van Beaune. Deze Bourgogne is ingetogen, precies en gemaakt voor liefhebbers van verfijning.

Over de wijn
Pinot Noir uit Beaune vraagt om geduld in de wijngaard, en dat merk je hier aan de verfijnde, rustige stijl van Domaine Des Croix. De bodem van kalksteen en klei geeft de wijn spanning en structuur, terwijl de koele expressie van de Bourgogne helpt om het rode fruit helder te houden. In zo’n gebied draait het vaak om lage opbrengsten en zorgvuldig werk in de wijngaard, zodat de druif zijn aromatische precisie behoudt. 2023 leverde in veel delen van Bourgogne wijnen op met rijp fruit en goede frisheid, en dat past mooi bij deze stijl. Bij de vinificatie staat Pinot Noir doorgaans onder zorgvuldige extractie, want te veel ingrijpen maakt de wijn snel hard. Domaine Des Croix rijpt deze wijn 12 tot 15 maanden op Franse eiken vaten, deels op nieuw eiken, wat de textuur afrondt zonder het fruit te verbergen. Dat is precies wat je wilt bij een wijn uit Beaune: voldoende hout om diepte te geven, maar niet zoveel dat de herkomst verdwijnt. De 2023 laat daardoor een klassieke Bourgondische balans zien tussen elegantie, sap en een licht aardse ondertoon.

Proefnotities
Schenk je Domaine Des Croix Pinot Noir Bourgogne 2023 in en je ziet meteen die heldere robijnrode kleur met een paarse gloed. In de geur komen rijpe kers, framboos en viooltjes naar voren, met daaronder een subtiele aardse laag en een lichte kruidigheid die de wijn meer diepte geeft. In de mond is hij medium-bodied en soepel, met zijdezachte tannines en een frisse rode-fruitaroma’s die mooi doorlopen. De afdronk is mineraal en aanhoudend, precies het soort signatuur dat Beaune zo aantrekkelijk maakt in Pinot Noir.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir uit Bourgogne 2023 vraagt om gerechten met verfijning, niet om iets te zwaar of te romig. Denk aan gebraden kip of parelhoen met paddenstoelen, eend met kersensaus, of kalfsvlees met een lichte jus. Ook charcuterie, bijvoorbeeld jambon persillé of gerijpte ham, sluit goed aan bij de aardse toon en de frisse zuren van de wijn. Als klassieke regionale combinatie werkt coq au vin natuurlijk uitstekend, omdat de wijn uit Beaune daar precies de juiste combinatie van sappig rood fruit, kruidigheid en structuur voor heeft. Bij een stuk Comté of een andere gerijpte kaas komt de 2023 ook mooi tot zijn recht, vooral als je de fles iets koeler serveert.

Producent
Domaine Des Croix is een huis dat stevig geworteld is in Beaune, in het hart van Bourgogne, en dat merk je aan de focus op elegantie, precisie en herkomst. Het domein werd breed bekend onder de leiding van de Amerikaanse wijnmaker David Croix, die een belangrijke rol speelde in het vormgeven van de stijl en reputatie van het huis. Croix staat bekend om zijn rustige, exact gestructureerde benadering van Bourgogne, met aandacht voor balans in plaats van overdaad. Die filosofie past goed bij Pinot Noir, zeker in een district als Beaune waar finesse vaak belangrijker is dan kracht. De wijnen van Domaine Des Croix laten doorgaans zien wat het gebied kan doen wanneer fruit, kalkrijke bodem en zorgvuldig vatwerk in evenwicht worden gehouden. Ook in de 2023 proef je dat terug: geen opsmuk, maar helderheid, spanning en een duidelijke link met de Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.