Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023

Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023 is een elegante, karaktervolle Nebbiolo uit het hart van Monferrato in Piemonte. Afkomstig van een van de meest historische wijngaarden van de familie Bava op de Cadodo-heuvel bij Cocconato, verenigt deze wijn traditie, finesse en moderne precisie. De erkenning als Monferrato DOC Nebbiolo bekroont een wijngaardbeslissing die de klassieke stijl van de regio nieuw leven inblaast.

Proefnotities
In het glas toont Serre di San Pietro een heldere, robijnrode kleur met granaatrode reflecties – typisch voor jonge Nebbiolo. Het boeket is verfijnd en gelaagd: florale tonen van roos en viool, rode kersen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidigheid, lichte aardse tonen en een hint van zoete specerijen. In de mond is de wijn slank maar vol van expressie, met een mooie balans tussen rijp rood fruit, levendige zuren en de kenmerkende, maar perfect geïntegreerde Nebbiolo-tannines. De structuur is stevig maar elegant, met een lange, frisse afdronk waarin florale en minerale tonen terugkeren. Ondanks zijn jeugd is hij nu al goed drinkbaar, maar hij heeft duidelijk potentieel om zich verder te ontwikkelen; bij goede bewaarkondities kan deze 2023 zich in de komende 8–10 jaar nog verder verfijnen.

Productie
De druiven komen van de historische Serre-wijngaard op de Cadodo-heuvel in Cocconato, een panoramisch gelegen terroir met kalk- en kleihoudende bodems die Nebbiolo veel finesse en spanning geven. De Bava-familie cultiveert deze hellingen al 13 generaties lang, met grote aandacht voor bodembehoud en nauwkeurige wijngaardverzorging. De Nebbiolo-stokken werden eind jaren ’90 opnieuw aangeplant om de traditionele druif van de streek in ere te herstellen. De oogst gebeurt selectief en bij optimale rijpheid, gevolgd door een zorgvuldige vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting om het delicate geurprofiel te behouden en een rijping die structuur en complexiteit ontwikkelt zonder de frisse, harmonische stijl te verliezen die zo typisch is voor de beste Nebbiolo’s uit dit gebied.

Eten & Serveren
Serre di San Pietro is een uitstekende partner voor klassieke Piemontese gerechten zoals vitello tonnato, tajarin met ragù, ossobuco of gestoofd vlees, maar past ook heel mooi bij gevogelte, lamsgerechten, paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en halfharde, gerijpte kazen. Serveer deze Nebbiolo idealiter op 16–18 °C. Licht karafferen 30–45 minuten voor het schenken helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Bava is een historische Piemontese wijnfamilie die al 13 generaties lang in Cocconato de Cadodo-heuvels bewerkt. Vanuit deze lange traditie heeft Bava een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling en reputatie van Monferrato als kwaliteitsregio, met wijnen die altijd gericht zijn op elegantie, terroirexpressie en finesse. De heraanplant van Nebbiolo eind jaren ’90 en de daaropvolgende erkenning van de Monferrato DOC Nebbiolo benadrukken de pioniersrol van het huis in het herstellen van klassieke druivenrassen in dit gebied. Vandaag staat Bava bekend als een betrouwbare producent van verfijnde, authentieke Piemontese wijnen die zowel kenners als nieuwsgierige wijnliefhebbers aanspreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.