Bartolo Mascarello Barolo Magnum 2020

De Bartolo Mascarello Barolo Magnum 2020 is een klassieker pur sang: traditionele Barolo in groot formaat, gemaakt om lang te bewaren én groots te schenken. Deze iconische wijn komt volledig van Nebbiolo-druiven (Michet, Lampia en Rosé) en wordt volgens strikt traditionele methoden gevinifieerd en opgevoed. In magnumformaat ontwikkelt hij zich nog langzamer en verfijnder, wat deze fles extra bijzonder maakt voor verzamelaars en liefhebbers.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met licht oranje reflecties aan de rand – typisch voor grote, klassieke Barolo. In de neus opent hij ingetogen maar complex, met lagen van roos, viooltjes, teer, gedroogde kruiden en subtiele tonen van rood fruit, zoals kersen en frambozen. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er nuances bij van tabak, specerijen en een hint van zoethout. In de mond is de Barolo 2020 vol van structuur, met stevige maar verfijnde tannines en een levendige, knisperende zuurgraad die voor geweldige frisheid zorgt. De smaak is krachtig en toch elegant, met rode en licht gedroogde vruchten, aardse tonen, roos, viooltjes en een heel duidelijke, aanhoudende herinnering aan zoethout in de lange, persistente afdronk. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel; in magnum is 15–25 jaar rijping (en langer, onder goede omstandigheden) realistisch, waarbij het bouquet zich steeds verder zal openen en verdiepen.

Productie
De wijngaarden van Bartolo Mascarello liggen op enkele van de meest klassieke terroirs rond Barolo, waaronder onder meer stukken in Cannubi, San Lorenzo, Ruè en Rocche. De bodems zijn voornamelijk kalkrijke mergel, die zorgen voor finesse, spanning en aromatische complexiteit in de Nebbiolo. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en op traditionele wijze gekneusd en vergist. De maceratie is lang, om maximale extractie van kleur, tannine en aroma’s te verkrijgen. Vervolgens rijpt de wijn minimaal drie jaar, waarvan minstens twee jaar op grote traditionele houten vaten (veelal Slavonisch eiken of kastanje), zonder gebruik van nieuwe barriques, om het pure karakter van Nebbiolo en het terroir te bewaren. Daarna rust de wijn nog enkele maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Piemontese of klassieke Italiaanse keuken: tajarin met ragù, ossobuco, gestoofd rundvlees, brasato al Barolo, risotto met porcini, of wilde paddenstoelen en truffelgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen (zoals Parmigiano Reggiano of oude pecorino) en wildgerechten (haas, hert) is hij een uitstekende partner. Serveer bij 16–18 °C; schenk de magnum 2–3 uur van tevoren over in een ruime karaf om de wijn lucht te geven en zijn aromatische rijkdom volledig te laten ontvouwen.

Producent
Bartolo Mascarello is een van de meest gerespecteerde en traditioneel georiënteerde producenten van Barolo, een naam die synoniem staat voor authenticiteit en terroir in Piemonte. Het familiebedrijf, gevestigd in Barolo, werkt al generaties lang volgens dezelfde klassieke filosofie: een enkele Barolo-cuvée, samengesteld uit verschillende topwijngaarden, lange maceratie en rijping op grote, oude houten vaten. Deze koppige trouw aan traditie, ook in tijden waarin modernere stijlen populair werden, heeft Bartolo Mascarello een bijna mythische status gegeven onder wijnliefhebbers. De wijnen behoren steevast tot de meest gezochte Barolo’s, geroemd om hun elegantie, verfijning en opmerkelijke levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.