Barbacan, Sol 2020

Barbacan Sol 2020 is een karaktervolle rode wijn uit de steile terrassen van Valtellina in Lombardije, gemaakt van Chiavennasca (de lokale naam voor Nebbiolo) aangevuld met inheemse rassen Rossola en Chiavennaschino. Deze cuvée vangt het pure bergkarakter van de streek: lichtvoetig in kleur, maar intens in geur en smaak, met een opvallende frisheid en finesse. Barbacan staat bekend om zijn ambachtelijke, minimale interventiestijl, waardoor Sol 2020 een uiterst authentieke expressie van zijn herkomst is.

Proefnotities
In het glas toont Barbacan Sol 2020 een transparante, robijnrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor koelere Nebbiolo-terroirs. De neus is verfijnd en levendig: rijpe rode kers, framboos en cranberry worden ondersteund door florale tonen van rozenblaadjes en viooltjes, samen met hints van wilde kruiden, munt, sinaasappelschil en een subtiele aardse mineraliteit. In de mond is de wijn slank en precies, met een sappige, bergfrisse zurenstructuur die meteen voor drinkplezier zorgt. Fijne, krijtachtige tannines geven grip zonder hard te worden, terwijl smaken van rode bessen, kersenpit, gedroogde kruiden en een vleugje thee en rokerige steen lang blijven nahangen. De afdronk is elegant en licht zout-mineraal. Sol 2020 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel (ongeveer 5–7 jaar vanaf oogst), waarbij de bloemige en kruidige nuances verder zullen versmelten.

Productie
De wijngaarden voor Barbacan Sol liggen in Valtellina, in het noorden van Lombardije, op steile, met droge stenen muurtjes omgeven terrassen die uitkijken over de Adda-vallei. De bodems bestaan voornamelijk uit graniet en arme, stenige afzettingen, wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit en een relatief lage opbrengst per stok. De druiven – vooral Chiavennasca, aangevuld met Rossola en Chiavennaschino – worden met de hand geoogst vanwege de steile hellingen en streng geselecteerd op rijpheid en gezondheid. In de kelder werkt Barbacan volgens low-interventionprincipes: spontane gisting met eigen gisten, beperkte extractie om elegantie te behouden, en rijping in neutrale houten vaten of grote foeders zodat het terroir en het karakter van de druiven centraal blijven staan. Filtratie en klaring worden meestal minimaal gehouden om zoveel mogelijk puurheid en structuur te bewaren.

Eten & Serveren
Barbacan Sol 2020 is een ideale tafelwijn voor liefhebbers van verfijnde, bergachtige Nebbiolo-stijlen. Combineer hem met klassieke Noord-Italiaanse gerechten zoals paddenstoelenrisotto, polenta met stoofvlees, kalfsvlees (bijvoorbeeld ossobuco), gerechten met wildgevogelte of gevulde ravioli met ricotta en salie. Ook bij halfharde kazen, bresaola of andere fijne vleeswaren uit de Alpenstreek komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; licht koelen in de zomer kan de frisheid extra benadrukken. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, maar langdurig karafferen is niet noodzakelijk.

Producent
Barbacan is een kleinschalige, familiegedreven producent in Valtellina die zich heeft toegelegd op het behoud en de herwaardering van de lokale Nebbiolo-variant Chiavennasca en andere inheemse druivenrassen. Vanuit hun steile, vaak eeuwenoude terrassen werken zij met groot respect voor traditie en landschap, met veel handwerk in de wijngaard en een minimale, ambachtelijke benadering in de kelder. Barbacan heeft in korte tijd een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van authentieke bergwijnen, mede dankzij hun focus op terroirexpressie, levendige zuren en een opvallende finesse in al hun wijnen. Met cuvées als Sol laten zij zien dat Valtellina tot de spannendste Nebbiolo-regio’s van Italië behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.