Azelia, Barolo San Rocco 1998

Azelia Barolo San Rocco 1998 is een karaktervolle, gerijpte Barolo uit het hart van Piemonte, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze cru van de familie Azienda Agricola Azelia toont hoe prachtig Barolo zich na tientallen jaren ontwikkelt, met een zeldzame combinatie van finesse, diepte en tertiaire complexiteit. Voor liefhebbers van klassiek gerijpte Barolo is dit een bijzondere kans om een grote wijn op volle rijpheid te ervaren. De wijngaard San Rocco staat bekend om zijn krachtige, gestructureerde wijnen met een indrukwekkend bewaarpotentieel, en 1998 is inmiddels een volledig volwassen jaargang. Azelia werkt met oude stokken en lage opbrengsten, wat zorgt voor intense, geconcentreerde Nebbiolo. Het domein, opgericht in het begin van de 20e eeuw en nu in de vijfde generatie, behoort tot de referenties in Castiglione Falletto en Serralunga d’Alba, vooral door hun serie indrukwekkende enkelwijngaard-Barolo’s.

Proefnotities
In het glas toont de Barolo San Rocco 1998 een diepe granaatrode kleur met een baksteenrode rand – een duidelijk teken van de leeftijd en verfijnde evolutie. De neus is complex en gelaagd: gedroogde rozenblaadjes, teer, cederhout en tabak mengen zich met truffel, leder, gedroogde kersen, vijgen en een vleugje balsamico en specerijen. In de mond is de wijn elegant ontwikkeld, met zijdezachte, perfect geïntegreerde tannines en een nog steeds levendige zurenstructuur die de wijn fris houdt. Smaken van gedroogd rood fruit, amarene-kers, pruim en sinaasappelschil gaan samen met aardse tonen, bosgrond, zoethout, teer en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, verfijnd en licht zilt-mineraal. Deze fles bevindt zich in de drinkvensterfase van een grote, klassieke Barolo: op dronk, maar bij perfecte bewaring nog enkele jaren mooi houdbaar, waarbij de tertiaire tonen zich nog verder kunnen verdiepen.

Productie
Azelia werkt met oude Nebbiolo-stokken in de kalkrijke mergel- en kleibodems rond Castiglione Falletto en Serralunga d’Alba – terroir dat bekendstaat om structuur, finesse en een uitgesproken aromatische intensiteit. De wijngaard San Rocco profiteert van een optimale expositie en lage opbrengsten, waardoor de druiven zeer geconcentreerd en perfect rijp geoogst kunnen worden. De pluk gebeurt handmatig, met strenge selectie in de wijngaard en in de kelder. De vergisting verloopt traditioneel, met langdurige schilweking om kleur, tannine en aroma’s maximaal te onttrekken, meestal met behulp van natuurlijk aanwezige gisten. Vervolgens rijpt de wijn meerdere jaren op grote eiken fusten (veelal Slavonisch of groot formaat Frans eiken), zodat de Nebbiolo zich kan ontwikkelen zonder overheersend hout, voordat de wijn voor verdere flesrijping wordt weggelegd.

Eten & Serveren
Deze rijpe Barolo komt schitterend tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten zoals tagliatelle met truffel, ossobuco, brasato al Barolo, wildgerechten (hert, everzwijn), gestoofd rundvlees en langzaam gegaarde lamsschouder. Ook bij gerijpte harde kazen (Parmigiano Reggiano, oude Pecorino) en paddenstoelen- of truffelgerechten voelt hij zich thuis. Serveer bij voorkeur rond 18 °C en geef de wijn, ondanks zijn leeftijd, 1–2 uur de tijd in een karaf of ruim glas zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Schenk voorzichtig om het eventueel gevormde depot in de fles te laten.

Producent
Azienda Agricola Azelia is een familiebedrijf uit Castiglione Falletto dat sinds het begin van de 20e eeuw wijn produceert, inmiddels geleid door de vijfde generatie. Met ongeveer 16 hectare aan wijngaarden in Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba en Montelupo Albese – grotendeels beplant met oude stokken – heeft Azelia zich gespecialiseerd in karaktervolle, terroirgedreven Barolo. Hun reputatie rust vooral op een reeks enkelwijngaard-wijnen, waaronder San Rocco en de prestigieuze Barolo Riserva Bricco Voghera, afkomstig van meer dan 95 jaar oude Nebbiolo-stokken en alleen gemaakt in de beste jaargangen. Dankzij hun combinatie van traditionele werkwijze, lage opbrengsten en uitzonderlijke terroirs wordt Azelia hoog aangeschreven als een van de toonaangevende producenten in de Barolo-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.