Attems Pinot Grigio Ramato 2024

Attems Pinot Grigio Ramato 2024 is een elegante en karaktervolle ‘rosé’ in de klassieke Friuliaanse Ramato-stijl: koperkleurig, verfijnd en heerlijk gastronomisch. Deze wijn toont een heel andere kant van Pinot Grigio, met meer diepte, structuur en complexiteit dan je van een standaard terrasrosé verwacht. Een perfecte keuze voor liefhebbers die iets onderscheidends zoeken dat tegelijk toegankelijk en veelzijdig is aan tafel. De unieke maceratie op de schillen geeft deze wijn zijn typische zalm- tot koperkleurige gloed én extra aromatische intensiteit. Friuli-Venezia Giulia staat historisch bekend als bakermat van de Ramato-stijl, waarbij Pinot Grigio al sinds de 19e eeuw zo wordt gevinifieerd. Met Attems – onderdeel van het vermaarde Frescobaldi-huis – kies je voor een producent die traditie en moderne precisie overtuigend weet te combineren.

Proefnotities
In het glas toont de Attems Pinot Grigio Ramato 2024 een schitterende, uienschil- tot zalmroze kleur met koperachtige highlights – helder en levendig, met een subtiele viscositeit langs de rand. De neus is expressief maar verfijnd: rijpe rode appel, perzik en abrikoos, aangevuld met wilde aardbei, granaatappel en een vleugje bloesem. Op de achtergrond vind je een lichte kruidigheid, hints van citruszeste en een fijne mineraliteit. In de mond is de wijn droog, middelvol van body en verrassend gelaagd. Sappige steen- en citrusvruchten (nectarine, mandarijn, roze grapefruit) worden ondersteund door frisse zuren en een heel zachte tanninestructuur – typisch voor de Ramato-stijl met schilcontact. De textuur is rond en zijdeachtig, met een verfijnde, licht ziltige finale en een lange, verfrissende afdronk waarin citrus, rood fruit en een hint van amandel terugkeren. Deze 2024 is bedoeld om jong en op zijn fruit te drinken, maar kan zich nog 2–3 jaar mooi ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor deze Ramato komen uit Friuli-Venezia Giulia, een regio beroemd om zijn koele bries van de Adriatische Zee, de bescherming van de Alpen en de minerale bodems vol mergel en zandsteen (ponca). Dit terroir zorgt voor optimale rijping met behoud van frisheid en aromatische finesse. De Pinot Grigio wordt zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een korte schilweking (maceratie) van de rozegrijze druivenschillen, wat zowel de karakteristieke koperkleur als de subtiele structuur en aroma-intensiteit oplevert. Daarna wordt de most bij gecontroleerde, koele temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks om de zuiverheid van het fruit te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lie, met regelmatige bâtonnage, voor extra rondheid en complexiteit voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Attems Pinot Grigio Ramato 2024 is een uitstekende partner voor een breed scala aan gerechten. Denk aan crudo van vis, sashimi of ceviche, gegrilde gamba’s, vitello tonnato, salades met zeevruchten, lichte pasta’s met schelp- en schaaldieren, of verfijnde antipasti met prosciutto, burrata en gegrilde groenten. Ook bij gerechten uit de Aziatische keuken met milde specerijen – zoals sushi, dim sum of Thaise salades – komt hij bijzonder goed tot zijn recht. Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aromatische diepte mooi naar voren komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een kwartier in het glas geeft de wijn de kans zich volledig te openen.

Producent
Attems is een historisch domein in Friuli-Venezia Giulia, waarvan de wortels teruggaan tot in de middeleeuwen. Het huis behoort tegenwoordig tot de Frescobaldi-groep, één van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië met eeuwenlange ervaring in kwaliteitswijnbouw. Attems richt zich specifiek op het volle potentieel van de Friuliaanse terroirs voor witte wijnen en Ramato-stijl Pinot Grigio, en geldt als een belangrijke referentie in de regio. Door traditie te combineren met moderne vinificatietechnieken heeft Attems talloze onderscheidingen ontvangen, en draagt het bij aan de internationale reputatie van Friuli als topgebied voor verfijnde, frisse en karaktervolle wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.