Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Nebbiolo Sassella Stella Retica 2022

Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Stella Retica 2022 is een verfijnde berg-Nebbiolo uit het hart van Lombardije, waar steile terrassen en alpiene winden de toon zetten. Deze wijn combineert de spanning en precisie van hooggelegen wijngaarden met de elegante, zijdeachtige structuur waar Ar.Pe.Pe beroemd om is. De naam ‘Stella Retica’ verwijst naar de Rätische zijde van de Alpen en een historische wijntraditie die al eeuwenlang Nebbiolo op extreme hoogten cultiveert.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met een lichte granaatkleurige rand – klassiek voor koeler klimaat Nebbiolo. In de neus komen verfijnde aroma’s van rozenblaadjes, gedroogde viooltjes en rode kersen naar voren, aangevuld met hints van wilde aardbei, bergkruiden, sinaasappelschil en een subtiele minerale toets die aan nat gesteente en berglucht doet denken. Op de tong is de Stella Retica 2022 rank en precies, met een fijne, levendige zuurgraad en gepolijste maar aanwezige tannines. Sappige rode bes, kers en granaatappel worden ondersteund door tonen van thee, zoethout en een licht rokerige, stenige mineraliteit afkomstig van de granieten terrassen. De wijn is eerder elegant dan krachtig, met een lange, zuivere afdronk. Jong al heerlijk doordrinkbaar voor liefhebbers van frisse, verfijnde Nebbiolo, maar met voldoende structuur om zich de komende 8–12 jaar fraai te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Valtellina Superiore Sassella Stella Retica komen van steile, terrasvormige wijngaarden op de Rätische hellingen in Lombardije, waar Nebbiolo lokaal ‘Chiavennasca’ wordt genoemd. De bodems bestaan voornamelijk uit graniet en leisteen met een arme, stenige toplaag, wat zorgt voor lage rendementen en hoge aromatische concentratie. Door de grote hoogte en de sterke dag-nacht temperatuurschommelingen rijpen de druiven langzaam, waardoor frisse zuren en fijne aroma’s behouden blijven. De oogst gebeurt volledig met de hand vanwege de extreem steile terrassen. In de kelder werkt Ar.Pe.Pe traditioneel: een zachte persing, lange, langzame vergisting en een opvoeding in grote, neutrale houten vaten en rust op fles, zodat het terroir en de subtiliteit van de Nebbiolo maximaal tot uitdrukking komen, zonder dominantie van nieuw hout.

Eten & Serveren
Deze elegante berg-Nebbiolo is een perfecte partner voor verfijnde gerechten met aardse en hartige tonen: risotto met paddenstoelen, kalfsfricandeau, ossobuco, gevogelte als parelhoen of fazant, en zacht gerijpte harde kazen uit de Alpen. Ook bij gerechten met polenta en gestoofde groenten komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de aroma’s te openen en de tannines te verzachten, vooral in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Ar.Pe.Pe is een familiebedrijf uit Sondrio in Valtellina en geldt als een van de absolute referenties voor koelklimaat-Nebbiolo in Italië. Sinds de jaren 80 heeft de familie Pelizzatti Perego met enorme toewijding de historische, terrasvormige wijngaarden nieuw leven ingeblazen en de traditionele stijl van de regio behouden. Hun focus ligt op handwerk in de wijngaard, lange rijping en maximale expressie van terroir, wat hen een cultstatus heeft opgeleverd bij kenners wereldwijd. In de subzone Sassella behoren hun wijnen, waaronder de Stella Retica, tot de meest gezochte bottelingen, geroemd om hun finesse, bewaarpotentieel en de unieke combinatie van alpiene frisheid en klassieke Nebbiolo-elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.