Armailhac 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023

Armailhac 2023 Cabernet Sauvignon uit Pauillac combineert klassieke Bordeaux-elegantie met frisse spanning, precies zoals je van deze streek verwacht.

Over de wijn
Armailhac 2023 komt uit Pauillac, waar de grind- en zandgronden in Bordeaux de Cabernet Sauvignon vaak net dat extra beetje finesse en drainage geven. Dat is hier belangrijk, want de blend leunt duidelijk op Cabernet Sauvignon, met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot als ondersteuning. In zo’n terroir draait het om rijpe maar niet zware druiven, met genoeg frisheid om de wijn spanning te geven. De stijl is klassiek Médoc: gestructureerd, precies en gebouwd op evenwicht in plaats van op overdaad. Na de oogst wordt in Bordeaux voor dit type wijn meestal zorgvuldig per perceel gewerkt, zodat elke druif apart op rijpheid en expressie kan worden beoordeeld. Armailhac 2023 rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw, wat de wijn structuur en diepte geeft zonder het fruit te overheersen. De combinatie van cabernet-gedreven tannines en houtrijping zorgt voor een stevige ruggengraat, terwijl Merlot de blend ronder maakt. Voor 2023 levert dat een wijn op die nu al zijn klassieke Pauillac-profiel laat zien, maar duidelijk tijd nodig heeft om volledig open te bloeien.

Proefnotities
Schenk Armailhac 2023 in en je krijgt direct die herkenbare Pauillac-neus: cassis, pruim en viooltjes, met daaronder cederhout en een vleug tabak. In het glas oogt hij diep robijnrood, en in de mond is hij medium- tot full-bodied met een serieuze, maar goed geïntegreerde tanninestructuur. De frisse zuurgraad houdt het geheel levend en zorgt ervoor dat het fruit niet verzwaart. De afdronk is lang, met donker fruit, een beetje kruidigheid en dat droge, klassieke Bordeaux-signatuur dat lang blijft hangen. Dit is een wijn die in 2023 al veel precisie laat zien, maar vooral met geduld indruk maakt.

Eten & Serveren
Armailhac 2023 vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan entrecote van de grill, runderstoof met paddenstoelen of reerug met een saus op basis van rode wijn, allemaal combinaties waarin de tannines en het cassisfruit mooi aansluiten. Ook lamsbout uit de oven werkt uitstekend, zeker met rozemarijn, knoflook en geroosterde groenten. Voor een klassiek Pauillac-moment zet je hem op tafel met entrecote à la bordelaise of met entrecôte bordelaise, een logische regionale keuze bij Bordeaux en bij deze Cabernet Sauvignon-gedreven stijl. Bij een borrelplank doet hij het verrassend goed naast oude kaas, charcuterie en stevige pâté, vooral als de wijn nog even lucht krijgt.

Producent
Armailhac is een van de bekende namen in Pauillac, in de Bordeaux, en maakt deel uit van de groep die verbonden is aan het domein van de familie Rothschild. De wijngaarden liggen op grind en zand, precies het soort bodemsamenstelling dat in dit deel van de Médoc zo goed werkt voor Cabernet Sauvignon. De wijnstijl is klassiek en gedisciplineerd, met nadruk op precisie, terroir en balans in plaats van op dikte of extractie. Dat maakt Armailhac herkenbaar als een Pauillac-wijn die de kracht van de streek laat zien, maar altijd binnen de lijnen blijft. In de moderne geschiedenis van het domein spelen Éric Kohler, technisch directeur, en Charles Chevallier, jarenlang een sleutelfiguur binnen de Château-stijl van de familie, een belangrijke rol in die koers. Hun invloed zie je terug in de manier waarop de wijnen het typische Bordeaux-karakter bewaren, maar wel met genoeg frisheid en verfijning om ook in een jong jaartal als 2023 overtuigend te zijn. Armailhac 2023 laat goed zien waar Pauillac voor staat: cassis, ceder, structuur en een lengte die pas echt mooi wordt met tijd in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.