Arensbak White

Arensbak White is een verfijnd alcoholvrij alternatief voor witte wijn, ontwikkeld door sommelier Emilie Øst-Jakobsen en fermentatiespecialist Bram Kerkhof. De basis van de drank is zorgvuldig geselecteerde oolongthee uit Fujian, wat zorgt voor een elegante combinatie van bloemige aroma’s, fruitigheid en een romige textuur. Een subtiele toets van eikenhout geeft het geheel extra structuur en een vleugje klassieke wijncomplexiteit.

Proefnotities
In het glas toont Arensbak White zich helder en levendig. Het aroma opent met bloemen, frisse citrus en rijpe meloen, aangevuld met zachte tonen van kweepeer, citroentijm en een licht kruidige ondertoon. In de mond is hij soepel en zijdezacht, met een frisse, knapperige spanning die mooi in balans wordt gehouden door het ronde mondgevoel. De eikrijping voegt discreet een beetje vanille en diepte toe. Dankzij die gelaagdheid blijft de drank ook interessant bij de maaltijd, met voldoende frisheid om breed inzetbaar te zijn.

Productie
Arensbak White wordt gemaakt op basis van gefermenteerde oolongthee uit de Chinese provincie Fujian, afkomstig van theetuinen op ongeveer 900 meter hoogte. De thee vormt het fundament van de drank en wordt vervolgens verrijkt via een tweede fermentatie met kweepeer, meloen, citroentijm en goudsbloem, waardoor de aroma’s zich op natuurlijke wijze verweven. Tot slot krijgt de blend een korte afwerking met eikenhout voor meer structuur en een subtiele vanilletoets.

Eten & Serveren
Serveer Arensbak White het liefst op 10-12 °C, in hetzelfde type glas dat je ook voor Riesling zou gebruiken. Hij past uitstekend bij romige pastagerechten zoals carbonara, cacio e pepe en pasta al limone, maar doet het ook erg goed bij gebakken vis met een rijke hollandaisesaus. Decanteren is niet nodig; licht koelen en direct schenken is voldoende.

Producent
Arensbak is een Deens merk dat zich richt op hoogwaardige alcoholvrije alternatieven met een wijnachtig karakter en een gastronomische insteek. Met Emilie Øst-Jakobsen en Bram Kerkhof als drijvende krachten combineert het huis sommelierkennis met fermentatie-expertise. Daarmee heeft Arensbak snel een sterke naam opgebouwd binnen de wereld van premium alcoholvrije dranken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.