Antinori, Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore 2023 White

Antinori Castello della Sala San Giovanni della Sala Classico Superiore 2023 is een verfijnde witte wijn uit Umbrië, gemaakt als een zorgvuldige cuvée van Grechetto, Pinot Bianco, Procanico en Viognier. De wijn combineert frisheid, aromatische precisie en elegantie, in de stijl waar Castello della Sala bekend om staat.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, zuivere kleur met een levendige uitstraling. Het bouquet is florale en zuiver, met uitgesproken citrusaroma’s en een subtiele nootachtige toets die de wijn extra diepte geeft. In de mond is hij verfijnd en mooi in balans, met frisse citrus, delicate bloemigheid en een lichte, aangename notigheid. De afdronk is lang en elegant, met genoeg spanning om nog even na te klinken. Dankzij zijn frisse structuur en zorgvuldige vinificatie kan de wijn zich nog mooi ontwikkelen, al is hij nu al heerlijk toegankelijk.

Productie
De druiven worden in Umbrië met de hand geoogst en direct naar de kelder gebracht om hun aromatische frisheid te bewaren. Na een zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur, zodat de natuurlijke expressie van de druiven behouden blijft. Ook de korte rijping vindt volledig plaats in RVS, zonder invloed van hout, wat zorgt voor een pure en frisse stijl.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van zomerse salades, schaal- en schelpdieren en gerechten met kreeft of krab. Serveer hem bij voorkeur koel, rond 8-10 °C, zodat de frisse zuren en florale aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet անհրաժեշտ; rechtstreeks openen en schenken is hier de beste keuze.

Producent
Antinori is een van de meest gerespecteerde wijnfamilies van Italië, met een geschiedenis die eeuwen teruggaat. Castello della Sala in Umbrië geldt als een van hun belangrijkste wijndomeinen voor witte wijnen en heeft internationaal veel erkenning gekregen voor elegante, terroirgedreven wijnen. Het domein staat bekend om zijn combinatie van traditie, innovatie en hoge kwaliteitsstandaarden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.