A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2024 white

De A. Christmann Riesling *Aus den Lagen* Bio 2023 is een knap staaltje vakmanschap van een van de toonaangevende domeinen uit de Pfalz. Deze wijn bundelt de finesse van verschillende topwijngaarden tot één expressieve, droge Riesling met hoge drinkbaarheid én duidelijk herkomstkarakter. Biologisch gecertificeerd, precies gemaakt en opvallend elegant – dit is serieuze Pfalz Riesling, maar dan in een bijzonder toegankelijke stijl. Het unieke aan *Aus den Lagen* is dat alle druiven afkomstig zijn uit de Erste- en Große Lagen-wijngaarden van Christmann – normaal gereserveerd voor de absolute topcuvées. Waar vroeger een klassieke hiërarchie gold met Guts-, Orts- en Lagenweine, vormt deze cuvée nu de brug tussen ‘instap’ en top, met het beste van beide werelden: hoge herkomstkwaliteit, maar met de frisheid en charme van een jong te drinken wijn. Historisch gezien markeert deze cuvée een nieuwe fase in de huisstijl van Christmann, waarin de focus nog sterker op terroirexpressie ligt.

Proefnotities
In het glas toont de Riesling *Aus den Lagen* een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties – typisch voor jonge, koele Riesling uit de Pfalz. De wijn oogt slank en levendig, met fijne tranen die al iets verraden over de goede concentratie. In de neus komt meteen een verfijnd spel tussen rijp en fris fruit naar voren: denk aan limoen, groene appel, wit perzikvlees en een hint van kweepeer. Daarnaast zijn er florale tonen (witte bloesem, vlierbloesem) en een subtiele kruidigheid van het grote houten vat: een vleugje gistigheid, natte steen en een tikje rookachtig mineraal. De geur is precies, levendig en nodigt uit tot een slok. Op de tong is de wijn droog, strak en toch gul van smaak. De sappige zuren geven spanning en lengte, terwijl de textuur – mede dankzij de rijping in grote houten foeders – iets romigs en afgeronds heeft. Citroen- en limoenzeste, knapperige groene appel, steenfruit en een lichte zilt-minerale toets vormen de kern, met in de afdronk nuances van grapefruit en een heel lichte kruidigheid. De balans tussen fruit, zuren en subtiele structuur maakt deze Riesling uitzonderlijk doordrinkbaar maar zeker niet eenvoudig. Hoewel de wijn nu al heel veel plezier geeft, heeft hij dankzij zijn zuurgraad en herkomst duidelijk bewaarpotentieel. Bij goede kelderomstandigheden kan hij zich gedurende 4–6 jaar verder ontwikkelen, waarbij de frisse citrus- en appeltonen geleidelijk plaatsmaken voor honing, brioche en meer uitgesproken petroleum- en kruidentonen die zo geliefd zijn bij rijpe Riesling.

Productie
De druiven voor *Aus den Lagen* komen exclusief uit de beste wijngaarden van de Mittelhaardt in de Pfalz, waaronder percelen in Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt en Königsbach. Deze hellingen, met hun mix van zandsteen, kalk, löss en klei, zorgen voor een complexe combinatie van rijpheid en mineraal gedreven frisheid – een terroir dat zich uitstekend leent voor precieze, droge Rieslings. Christmann werkt biologisch (en in de praktijk vaak biodynamisch geïnspireerd), met veel aandacht voor bodemleven, lage opbrengsten en handmatige selectie. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen gezonde, perfect rijpe trossen in de kelder terechtkomen. In de kelder worden de druiven zacht geperst en fermenteert de most spontaan of met zeer neutrale gisten, grotendeels in grote, traditionele houten foeders (ongeveer twee derde) en de rest in roestvrij staal. De rijping op de fijne lies geeft extra textuur en complexiteit, terwijl de relatief vroege botteling het frisse, vibrerende karakter bewaart.

Eten & Serveren
Deze Riesling is bijzonder veelzijdig aan tafel en past uitstekend bij verfijnde, lichte gerechten. Denk aan oesters, sashimi en ceviche, maar ook aan gegrilde of gepocheerde witvis met citroenboter, schelp- en schaaldieren, sushi of Aziatische gerechten met limoen, koriander en gember. Ook fijne groentegerechten – zoals asperges, groene salades met geitenkaas of gerechten met venkel en groene kruiden – komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de fraîcheur en mineraliteit te benadrukken; in een iets groter witwijnglas kan de wijn zich mooi openen. Karafferen is meestal niet strikt nodig, maar een korte beluchting van 15–20 minuten in een karaf of ruim glas kan de aroma’s extra relief geven, zeker in de eerste jaren na botteling.

Producent
Weingut A. Christmann is een van de meest gerespecteerde namen in de Pfalz en lid van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter). Het familiebedrijf kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en wordt tegenwoordig geleid door Steffen Christmann en zijn dochter Sophie, die samen het domein naar de absolute top van Duitsland hebben gebracht. Christmann geldt als een van de pioniers in de regio op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw, met een consequente focus op terroirexpressie, lage opbrengsten en nauwgezette handarbeid in de wijngaard. Vooral hun Rieslings uit Erste Lage en Große Lage, zoals Idig en Ölberg, hebben internationaal hoge scores en erkenning behaald en dragen bij aan de reputatie van de Pfalz als bron van wereldklasse droge Riesling. *Aus den Lagen* weerspiegelt die topambitie in een iets toegankelijkere cuvée, waarbij de essentie van Christmann’s grote terroirs in één wijn wordt samengebracht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.