A.Christmann Riesling AUS DEN LAGEN Bio 2022 white

De A. Christmann Riesling **Aus den Lagen** Bio 2022 is een karaktervolle, droge Riesling die volledig is samengesteld uit topwijngaarden van dit befaamde Pfalz-domein. Het is geen eenvoudige Gutswein, maar een cuvée uit Erste- en Große-Lage-percelen die normaal gesproken de basis vormen voor de absolute prestige-wijnen van Christmann. Deze biologische Riesling verenigt de verschillende terroirs van de Mittelhaardt in één expressieve, verfijnde botteling en bouwt voort op het succesvolle premiérejaar 2021 van dit nieuwe “Aus den Lagen”-project.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met een subtiele groene zweem – typisch voor jonge, koele Riesling. De neus opent precies en fijn: rijpe citrus (citroen, grapefruit), groene appel en witte perzik, aangevuld met bloemige tonen, een vleugje kruidigheid en een zilt-minerale toets die doet denken aan natte stenen na een zomerse bui. In de mond is deze Riesling strak, energiek en toch verfijnd rond, met een mooie spanning tussen rijpe fruitaroma’s en levendige zuren. Sappige citrus en steenfruit worden ondersteund door een elegante, kruidige mineraliteit en een lange, precieze afdronk met een licht zilte grip. De wijn is nu al zeer toegankelijk, maar heeft genoeg ruggengraat en structuur om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.

Productie
Alle druiven voor de **Aus den Lagen** Riesling komen uit biologische (en bij Christmann vaak biodynamisch bewerkte) topwijngaarden in de Mittelhaardt, waaronder beroemde percelen rond Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt en Königsbach. De bodems variëren van kalkrijke zandsteen tot löss en klei, wat bijdraagt aan de gelaagdheid en minerale spanning in de wijn. De oogst gebeurt volledig met de hand om een strenge selectie op rijpheid en gezondheid van de druiven mogelijk te maken. In de kelder volgt een klassieke, rustige vergisting, waarbij ongeveer twee derde van de wijn op grote, traditionele houten foudres rijpt en de rest op roestvrij staal. Dit zorgt voor een combinatie van frisheid, precisie en een fijne, kruidige diepgang zonder opvallend houtaroma.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een veelzijdige tafelpartner en komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met verfijnde zuren en frisse, zuivere smaken: denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, oesters en andere schelpdieren, sushi en sashimi, of lichte visgerechten met citrussaus. Ook fijn bij asperges, frisse salades met geitenkaas, Thaise of Vietnamese gerechten met limoen en koriander, en milde kazen. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de frisheid en aromatische precisie te behouden. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruim glas helpt de wijn zich verder te openen.

Producent
Weingut A. Christmann is een van de toonaangevende domeinen in de Pfalz en behoort tot de absolute top van Duitsland als het gaat om droge Riesling en Spätburgunder. Het familiebedrijf, gevestigd in Gimmeldingen, kent een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en wordt tegenwoordig geleid door de familiegeneratie die de omslag maakte naar biologische en biodynamische wijnbouw. Christmann speelt een belangrijke rol binnen de VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) en is mede bepalend geweest voor de moderne classificatie van Erste en Große Lagen in de regio. Met wijnen als **Aus den Lagen** weet het domein zijn grote terroir op een toegankelijke, maar uiterst verfijnde manier naar het glas te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.