2018 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken Chat Sauvage Rheingau 0,75l

De 2018 Lorch Kapellenberg Spätburgunder trocken van Chat Sauvage is een verfijnde Rheingau-Pinot Noir met duidelijk Bourgondische inspiratie. Dankzij de bijzondere ligging op de Kapellenberg en de combinatie van diepte, mineraliteit en elegantie onderscheidt deze wijn zich als een serieuze terroirwijn met karakter en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een elegante intensiteit. In de neus komen rijpe kers, pruim en een fijne minerale kruidigheid naar voren, aangevuld met subtiele houttonen door de rijping op Frans barrique. In de mond is hij krachtig en tegelijk zeer precies, met een gestructureerde opbouw, fijne tannines en een mooie balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De minerale spanning geeft lengte en diepgang, waardoor de wijn nu al indruk maakt maar zich de komende jaren nog verder kan ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van de Lorch Kapellenberg in het Rheingau, een historische wijngaard met bodems van leisteen, kwartsiet en löss-klei. Die samenstelling zorgt voor warmte, spanning en een duidelijke mineraliteit, terwijl de ligging al sinds de 14e eeuw bekendstaat als een opvallend Pinot Noir-terroir. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, spontaan vergist en vervolgens ongeveer twee jaar opgevoed in Franse barriques, waarna de wijn vrijwel ongefilterd wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Spätburgunder combineert uitstekend met wild, lamsvlees, kalfsbaksels en gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte kazen komt zijn elegante structuur mooi tot zijn recht. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 16–18 °C; decanteren is aanbevolen als de wijn jong geopend wordt, om zijn aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.