{"product_id":"zorzettig-myo-pinot-bianco-2023","title":"Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023","description":"\u003cp\u003eZorzettig Myò Pinot Bianco 2023 is een verfijnde, moderne witte wijn uit het koele noordoosten van Italië, waar de wijngaarden uitkijken over de heuvels van Friuli-Venezia Giulia. Deze wijn verenigt frisse precisie met subtiele diepgang en is gemaakt voor liefhebbers die net wat meer zoeken dan een ‘gewone’ Pinot Bianco. De marmerforel, de vorstelijke bewoner van Friuli’s heldere rivieren, staat symbool voor dezelfde elegantie en puurheid die je in dit glas terugvindt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Pinot Bianco een heldere, licht strogele kleur met subtiele groene reflecties – een visuele aanwijzing voor zijn jeugdigheid en frisheid. De neus is delicaat maar precies: aroma’s van witte bloesem, peer, groene appel en rijpe citrus worden ondersteund door een lichte hint van amandel en natte steen, typisch voor hoogwaardige Friulaanse witte wijnen.\n\nIn de mond is de wijn levendig en strak, met een mooi spel tussen frisse zuren en een zachte, bijna romige textuur. Smaken van sappige peren, limoen, witte perzik en een vleugje kruiden monden uit in een lange, minerale afdronk met een subtiel zilt randje. De 2023 is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft genoeg structuur en zuur om zich in de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en complexere, licht nootachtige tonen te ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Myò-wijngaarden van Zorzettig liggen in de heuvels van Friuli-Venezia Giulia, waar de combinatie van koele Alpenwinden, de nabijheid van de Adriatische Zee en de typische ‘ponca’-bodem (mergel en zandsteen) zorgt voor wijnen met uitgesproken frisheid en mineraliteit. De druiven voor deze Pinot Bianco worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte pneumatische persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, om de puurheid van het fruit en de aromatische precisie te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies, wat extra textuur en complexiteit geeft zonder het frisse, levendige karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZorzettig Myò Pinot Bianco 2023 is een uitstekende partner voor fijne visgerechten – denk aan gegrilde of gebakken witvis, ceviche, schelp- en schaaldieren, maar ook subtiele gerechten met marmerforel of andere rivierforel passen er perfect bij. Daarnaast combineert hij mooi met lichte voorgerechten, gegrilde groenten, frisse salades, zachte kazen en verfijnde Italiaanse antipasti. Serveer deze wijn idealiter op 8–10 °C. Karafferen is doorgaans niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laat de wijn mooi openen en zijn florale en minerale nuances volledig tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZorzettig is een familiebedrijf met diepe wortels in Friuli-Venezia Giulia en staat bekend als een van de ambassadeurs van de regio voor verfijnde, terroirgedreven witte wijnen. De Myò-lijn is hun premiumreeks, waarin de focus ligt op precisie, expressie van herkomst en zorgvuldige wijngaardselectie. Door een combinatie van traditionele vakmanschap en moderne keldertechniek weet Zorzettig het koele, minerale karakter van Friuli overtuigend in de fles te brengen. Het huis geniet binnen de regio en daarbuiten aanzienlijke erkenning voor de constante kwaliteit van hun wijnen en hun bijdrage aan het internationale prestige van Friulaanse witte wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Myo (Zorzettig)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349796475011,"sku":"XW-58019","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/zorzettig-myo-pinot-bianco-2023-0.png?v=1773782395","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/zorzettig-myo-pinot-bianco-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}