{"product_id":"zantho-eiswein-2020","title":"Zantho, Eiswein 2020","description":"\u003cp\u003eZantho Eiswein 2020 is een zeldzame en verfijnde dessertwijn uit Burgenland, Oostenrijk. De druiven worden pas geoogst nadat ze op natuurlijke wijze aan de wijnstok zijn bevroren, waardoor een uitzonderlijke concentratie en natuurlijke zoetheid ontstaat. Eiswein geldt als een van de meest bijzondere specialiteiten binnen de Oostenrijkse wijntraditie, omdat de productie volledig afhankelijk is van geschikte weersomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een stralende goudgele kleur met elegante amberkleurige nuances. De aromatische neus opent met acaciahoning, gekonfijte citrus, abrikoos en tropisch fruit, aangevuld met tonen van gedroogde appel, bloemen en een subtiele hint van botrytis.\n\nOp de tong is de wijn zijdezacht, intens en mooi geconcentreerd. Rijpe steenvruchten, honing, citrusmarmelade, mango en ananas worden gedragen door een levendige zuurgraad, die de zoetheid prachtig in balans houdt. De lange, complexe afdronk heeft een verfrissende, minerale spanning. Dankzij de combinatie van zoetheid en zuurgraad kan deze Eiswein zich nog geruime tijd op fles ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Eiswein worden pas geplukt wanneer ze aan de wijnstok zijn bevroren. Bij temperaturen van minimaal -7 °C wordt het bevroren fruit zorgvuldig geoogst en direct geperst, zodat vooral het geconcentreerde sap wordt gewonnen. De specifieke omstandigheden van Burgenland, gecombineerd met traditionele Eisweinmethoden en moderne vinificatietechnieken, leveren een wijn op die intens, elegant en opmerkelijk zuiver is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer Zantho Eiswein 2020 goed gekoeld bij 6–8 °C in kleine dessertwijnglazen. De wijn past uitstekend bij blauwschimmelkazen, fruittaarten en desserts met noten of marsepein. Ook bij ganzenlever vormt hij een klassieke combinatie. Daarnaast is dit een heerlijke wijn om op zichzelf van te genieten, als meditatief glas na de maaltijd. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Zantho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47874605023363,"sku":"DHW-10267562770778-51537670930778","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/zantho-eiswein-2020-375-cl-380014.jpg?v=1786737483","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/zantho-eiswein-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}