{"product_id":"yohan-lardy-moulin-a-vent-vieilles-vignes-de-1903-2025","title":"Yohan Lardy Moulin à Vent Vieilles vignes de 1903 2025","description":"\u003cp\u003eYohan Lardy’s Moulin-à-Vent Vieilles Vignes komt van een uitzonderlijk perceel Gamay-stokken die in 1903 zijn geplant. De combinatie van zeer oude wijnstokken, handwerk en een opvallend lage opbrengst geeft deze Beaujolais een bijzonder geconcentreerd karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe proefnotities van een eerdere jaargang beschrijven een diepe, intense wijn met aroma’s van rood fruit, zure kers en donkere morelkers. In de mond is hij vol en gelaagd, met fluweelzachte tannines en een aardse, stenige mineraliteit in de lange afdronk.\n\nDe structuur en concentratie geven de wijn naar verwachting ruimte om zich verder te ontwikkelen. De beschikbare proefnotitie betreft een eerdere jaargang; het precieze karakter van 2025 kan daarvan afwijken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van een perceel van 0,7 hectare in Moulin-à-Vent, waar de oude Gamay-stokken met de hand worden verzorgd. Er wordt niet met een tractor door de wijngaard gereden, om de bodem en de kwetsbare wijnstokken te ontzien. De opbrengst bedraagt ongeveer 20 hl\/ha. Verdere details over bodemopbouw, oogst en vinificatie zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn licht gekoeld, rond 15–16 °C, bij geroosterd gevogelte, eend, charcuterie of paddenstoelen. Geef een jonge fles eventueel 30–60 minuten lucht in een karaf; oudere flessen kun je voorzichtig uitschenken en direct serveren.\u003c\/p\u003e","brand":"Yohan Lardy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68301746995331,"sku":"VC-8306001","price":26.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/yohan-lardy-moulin-a-vent-vieilles-vignes-de-1903-2021-0.jpg?v=1794344611","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/yohan-lardy-moulin-a-vent-vieilles-vignes-de-1903-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}