{"product_id":"wongamat-kollektion-rotwein-cuvee-euphancholie-nr-2","title":"WongAmat Kollektion Rotwein Cuvée Euphancholie Nr. 2","description":"\u003cp\u003eDe WongAmat Euphancholie Nr. 2 is een karaktervolle Duitse rode cuvée van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc uit Rheinhessen. De wijn combineert de rijpe, gelaagde indruk van houtlagering met een levendige frisheid en ontleent zijn naam aan het spanningsveld tussen euforie en melancholie, een begrip uit de roman *Hard Land* van Benedict Wells.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich waarschijnlijk diep robijnrood met donkere paarse nuances. De geur wordt gekenmerkt door rijp donker fruit, cassis en pruim, aangevuld met kruidige houttonen en een subtiele aardse complexiteit. In de mond heeft de cuvée een evenwichtige structuur: Cabernet Sauvignon zorgt voor diepte en kracht, terwijl Cabernet Franc frisheid en verfijnde kruidigheid toevoegt. De houtlagering geeft extra rondheid zonder het fruit volledig te overheersen. Dankzij de solera-rijping is dit een wijn met een ontwikkelde, harmonieuze stijl die zich ook de komende jaren verder kan ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc zijn afkomstig van wijngaarden die zich bij de voet van de Dalsheimer Bürgel bevinden, in het hart van Rheinhessen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vervolgens als Bordeaux-geïnspireerde cuvée op houten vaten opgevoed. Daarbij wordt de solera-methode toegepast: jaarlijks wordt ongeveer 30% van de wijn afgetapt en vervangen door wijn van de nieuwe oogst. Zo ontstaat een gelaagde stijl waarin rijpheid en frisheid elkaar aanvullen. De eerste flessen van deze WongAmat-creatie kwamen in 2024 op de markt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze rode cuvée licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild rundvlees, lamsvlees, stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen. Ook bij een rijke vegetarische schotel met aubergine of linzen komt de kruidige structuur goed tot zijn recht. Jong kan de wijn ongeveer 30 minuten worden gekarafeerd om de aroma’s te openen; bij oudere flessen is voorzichtig overschenken aan te raden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSEKTHAUS RAUMLAND uit Rheinhessen staat onder leiding van de familie Raumland, die bekendstaat om haar precieze en terroirgerichte manier van wijn maken. Hoewel het huis vooral een sterke reputatie heeft opgebouwd met mousserende wijn, laat de WongAmat-collectie ook ruimte voor eigenzinnige stille wijnen met een uitgesproken persoonlijkheid. Met Euphancholie kiest de familie voor een originele interpretatie van een Bordeaux-blend, waarbij traditionele houtlagering en de solera-methode samenkomen in een wijn met zowel rijpe diepgang als frisse spanning.\u003c\/p\u003e","brand":"SEKTHAUS RAUMLAND GMBH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48174526431363,"sku":"VC-8373006","price":50.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/wongamat-kollektion-rotwein-cuvee-euphancholie-nr-2-0.jpg?v=1791675469","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/wongamat-kollektion-rotwein-cuvee-euphancholie-nr-2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}