{"product_id":"williams-selyem-heintz-vineyard-chardonnay-2024","title":"Williams Selyem Heintz Vineyard Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eWilliams Selyem Heintz Vineyard Chardonnay 2024 combineert rijp fruit met een uitgesproken ziltige, minerale toets. De druiven komen van een markante wijngaard waar Charlie Heintz de stokken in 1980 plantte; de combinatie van Goldridge-zandgrond en koele avonden geeft de wijn zijn eigen karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de geur volgen Gravenstein-appel en gele appel elkaar op, met frisse ananas en tropische nuances. In de mond keren citrus en appel terug, gedragen door levendige zuren en een gelaagde textuur. De wijn verenigt rijpe fruittonen met spanning en een verfijnd mineraal accent.\n\nDankzij de frisse zuren en structuur kan de wijn zich bij goede bewaring nog enkele jaren ontwikkelen. Ook jong biedt hij al volop fruit en levendigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Chardonnay is afkomstig van Heintz Vineyard, een helling met zandige Goldridge-bodem boven oude, opgeheven zeebodem. Warme dagen en koele, mistige avonden zorgen voor een langzame rijping aan de stok. De wijn rijpt op vaten van verschillende leeftijden: 31% nieuw eikenhout en de rest gelijk verdeeld over vaten van één, twee en minstens drie jaar oud. Zo blijft de fruitexpressie behouden naast de structuur en mineraliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij geroosterde kip, coquilles, kreeft of romige gerechten met paddenstoelen. Ook bij stevige vis met citroen of kruiden komt het frisse, minerale karakter goed tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk; geef de wijn eventueel kort de tijd om in het glas open te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWilliams Selyem werd in 1979 opgericht door Burt Williams en Ed Selyem en groeide uit tot een toonaangevende producent in Californië, bekend om wijnen met een sterke herkomstexpressie. Het domein heeft een bijzondere reputatie opgebouwd in de Russian River Valley, waar het vooral naam maakte met Pinot Noir en Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Williams Selyem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68203932909699,"sku":"FW-10401","price":131.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/williams-selyem-heintz-vineyard-chardonnay-2024-0.png?v=1793693182","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/williams-selyem-heintz-vineyard-chardonnay-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}