{"product_id":"weingut-ziereisen-weisser-burgunder-lu-2022","title":"Weingut Ziereisen Weißer Burgunder LÜ 2022","description":"\u003cp\u003eWeingut Ziereisen laat met de LÜ 2022 zien hoe karaktervol Pinot Blanc kan zijn: rijpe fruittonen, kalkige spanning en een volle, zijdeachtige textuur komen hier samen. De oude korfpers, spontane vergisting en lange rijping op de fijne lie geven deze Baden-wijn een uitgesproken eigen stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kleur wordt niet vermeld. In de geur komen rijpe peer en gele appel naar voren, met daarnaast tonen van lichte notenboter, kalk en steen, en een kruidige toets.\n\nIn de mond is de wijn krachtig en rijk van textuur, met een fraaie spanning en een aanhoudende, zachte mousse. Subtiele tabak, vanille en honing vullen het rijpe fruit aan. Een specifiek bewaarpotentieel is niet opgegeven; de lange rijping op de fijne lie geeft de wijn in elk geval een stevige structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe circa 25 jaar oude wijnstokken groeien op Jura-kalk met een lösslaag en worden biologisch bewerkt, maar zonder certificering. Na sterke opbrengstbeperking worden de druiven selectief met de hand geoogst. Een schilweking en urenlang langzaam persen in een oude korfpers gaan vooraf aan de spontane vergisting in een groot houten vat. De wijn rijpt vervolgens 22 maanden op de fijne lie en wordt ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze volle Pinot Blanc bij gebraden gevogelte, kalfsvlees, romige paddenstoelengerechten of stevige vis met een botersaus. Serveer rond 10–12 °C; geef de wijn eventueel wat lucht in het glas of schenk hem kort voor het serveren over in een karaf.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ziereisen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635430510723,"sku":"VC-8938004","price":21.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-ziereisen-weisser-burgunder-lu-2022-0.jpg?v=1791674924","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-ziereisen-weisser-burgunder-lu-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}