{"product_id":"weingut-wittmann-weisser-burgunder-reserve-bio-2023","title":"Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDe Weißer Burgunder Reserve 2023 van Weingut Wittmann laat zien hoe krachtig én verfijnd Pinot Blanc uit Rheinhessen kan zijn. De wijn komt grotendeels uit de Westhofener topwijngaard Steingrube en combineert rijp fruit, kalkachtige spanning en een subtiele toets van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere, licht goudgele kleur. In de geur staat volrijpe peer centraal, aangevuld met een verfijnde indruk van rijp fruit en de ingetogen invloed van hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit geselecteerde percelen in de Westhofener topwijngaarden, waarvan het grootste deel in de Steingrube. Door de opbrengst sterk te beperken, de druiven met de hand te oogsten en zorgvuldig te selecteren, ontstaat een geconcentreerde basis. De wijn rijpt minstens 15 maanden op de volle lie in traditionele Halbstück-vaten en barriques. Dat geeft hem dichtheid en structuur, met een fijne houttoets die de helderheid van de wijn niet overheerst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Pinot Blanc bij gebakken snoekbaars of tarbot, gevogelte en romige gerechten met paddenstoelen. Ook zachte kazen passen goed bij zijn rijpe fruit en structuur. Serveer rond 10–12 °C; een korte beluchting in het glas volstaat doorgaans, maar een korte decantatie kan de wijn extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Wittmann is gevestigd in Westhofen, in het hart van Rheinhessen, en geldt als een van de toonaangevende producenten van de regio. Het familiebedrijf staat bekend om wijnen die het karakter van de plaats en de kalkrijke bodems zorgvuldig tot uitdrukking brengen. De biologische werkwijze en de aandacht voor herkomstpercelen vormen belangrijke pijlers van het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46864878502019,"sku":"VC-8165005","price":48.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-wittmann-weisser-burgunder-reserve-bio-2023-0.jpg?v=1791675098","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-wittmann-weisser-burgunder-reserve-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}