{"product_id":"weingut-wittmann-riesling-kirchspiel-grosses-gewachs-2021","title":"Weingut Wittmann Riesling Kirchspiel Großes Gewächs 2021","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Kirchspiel Großes Gewächs 2021 van Weingut Wittmann is een droge topwijn uit een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Rheinhessen. Hij combineert de uitgesproken mineraliteit van Kirchspiel met de precisie en rijpingskracht die kenmerkend zijn voor Wittmanns Großes Gewächs-wijnen. Er zijn nog maar enkele flessen beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met citrus, rijpe perzik en florale tonen, aangevuld door een kenmerkende kalkachtige mineraliteit.\n\nIn de mond is hij droog en geconcentreerd, met levendige zuren, rijp steenfruit en een lange, minerale afdronk. De combinatie van frisheid en structuur geeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel; hij kan zich de komende jaren verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKirchspiel ligt bij Westhofen op kalkrijke bodems, die bijdragen aan de kenmerkende spanning en mineraliteit van de Riesling. Wittmann werkt met de hand geplukte druiven en een zorgvuldige selectie. De wijn wordt met aandacht gevinifieerd om het karakter van de wijngaard en de finesse van de jaargang te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Riesling bij schaal- en schelpdieren, gebakken vis of gevogelte met een lichte saus. Ook bij gerechten met subtiele Aziatische kruiden komt zijn frisse, minerale karakter mooi tot zijn recht. Serveer op circa 10–12 °C; karafferen is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de aroma’s verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Wittmann is een familiebedrijf uit Westhofen in Rheinhessen, waar de familie al generaties lang wijn maakt. Het huis geldt als een van de toonaangevende producenten van de regio en staat bekend om droge, terroirgedreven Rieslings. De wijngaarden worden biologisch en biodynamisch bewerkt, met veel aandacht voor de eigen expressie van iedere wijngaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67756748603523,"sku":"VC-8165045","price":83.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-wittmann-riesling-kirchspiel-grosses-gewachs-2021-0.jpg?v=1791750299","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-wittmann-riesling-kirchspiel-grosses-gewachs-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}