{"product_id":"weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2024","title":"Weingut Wittmann Chardonnay Steingrube Erste Lage Bio 2024","description":"\u003cp\u003eWeingut Wittmann Chardonnay Steingrube Erste Lage Bio 2024 is een precieze, karaktervolle Chardonnay uit een kalkrijke wijngaard in Rheinhessen. De combinatie van levendige zuren, zilte mineraliteit en subtiele houtrijping geeft de wijn zowel finesse als structuur; de cuvée maakte zijn debuut met de jaargang 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich elegant en gestructureerd. Geuren van gele appel en rijpe citrus worden aangevuld met een zilte, kalkachtige mineraliteit en een lichte toets van geroosterde hazelnoot. De smaak is krachtig maar verfijnd, met frisse zuren en een lange, strakke afdronk. Een concrete rijpingsindicatie is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Erste-Lage-wijngaard Steingrube ligt ten noorden van Westhofen en kent een gevarieerde bodem, met percelen waar kalksteen volop aanwezig is. De druiven worden selectief met de hand geoogst en voorzichtig geperst. De wijn rijpt ongeveer een jaar op de volledige gistresten in barriques van geselecteerde kuipers, waarvan circa een kwart nieuw is, en krijgt daarna nog een winter op fijne lies in roestvrij staal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Chardonnay op ongeveer 10–12 °C bij gebakken vis, schaal- en schelpdieren of gevogelte in een romige saus. Ook gerijpte Comté, paddenstoelgerechten en gerechten met truffel sluiten mooi aan bij de minerale diepte en subtiele houttonen. Geef de wijn eventueel wat lucht in het glas; een korte beluchting in een karaf kan hem verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Wittmann geniet internationaal vooral bekendheid met zijn Rieslings uit onder meer Morstein en Brunnenhäuschen. Ook de witte en rode Bourgogne-stijlwijnen van het huis trekken al langer de aandacht. Met Steingrube voegt de producent een Chardonnay van een als Erste Lage geclassificeerde wijngaard toe aan zijn aanbod.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wittmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67963340095619,"sku":"VC-8165046","price":50.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2024-0.jpg?v=1792433206","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-wittmann-chardonnay-steingrube-erste-lage-bio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}