{"product_id":"weingut-thorle-saulheim-spatburgunder-kalkstein-2023","title":"Weingut Thörle, Saulheim Spätburgunder Kalkstein, 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Thörle Saulheim Spätburgunder Kalkstein 2023 is een verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir uit de kalkrijke bodems van Saulheim in Rheinhessen. Deze wijn laat mooi zien hoe precisie, frisheid en elegantie samenkomen in het werk van de gebroeders Thörle, een producent die bekendstaat om zijn moderne, kwaliteitsgerichte aanpak met een sterke focus op herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een jeugdige, transparante schittering. In de neus opent hij met rood fruit zoals kers, framboos en rode bes, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en een fijne minerale, bijna krijtachtige ondertoon.\n\nIn de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met levendige zuren, verfijnde tannines en een duidelijke spanning die typisch is voor kalksteenbodems. De afdronk is elegant en precies, met frisse fruitigheid en een licht aardse, mineraal getinte finale. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Spätburgunder zeker potentieel om nog enkele jaren mooi te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uit Saulheim in Rheinhessen, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, frisheid en een duidelijke minerale signatuur. De druiven worden zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid en expressie van het terroir te behouden, waarna de vinificatie gericht is op finesse: een zachte extractie, temperatuurgecontroleerde vergisting en een rijping die het fruit en de terroirexpressie centraal laat staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeren bij 14-16 °C voor de beste balans tussen fruit, frisheid en structuur. Deze Spätburgunder past uitstekend bij geroosterde eend, kalfsvlees, paddenstoelen, gevogelte en gerechten met zachte aardse tonen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de wijn in zijn jeugd nog wat extra openheid geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Thörle is een toonaangevend familiedomein uit Saulheim in Rheinhessen, geleid door de broers Christoph en Johannes Thörle. Het wijnhuis heeft in korte tijd veel aanzien opgebouwd dankzij zijn consequente focus op kwaliteit, precisie en de expressie van kalkrijke terroirs, en wordt gezien als een van de referenties voor moderne Duitse wijnbouw.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47413352104067,"sku":"OS-50004423","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/50004422_eeb06027-c0fa-450e-b83a-8494db46c9f5.png?v=1782998088","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-thorle-saulheim-spatburgunder-kalkstein-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}