{"product_id":"weingut-stefan-meyer-weisser-burgunder-rosengarten-bio-2023","title":"Weingut Stefan Meyer Weißer Burgunder Rosengarten Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDeze biologische Weißer Burgunder komt van de bijzondere wijngaard Rosengarten in Rhodt, een historisch perceel dat tegenwoordig als natuurmonument is beschermd. De combinatie van zuidelijk gelegen hellingen, lössrijke bodems en rijping op barrique geeft de wijn zowel rijp fruit en romigheid als frisse spanning en structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe neus is ingetogen maar uitnodigend, met rijpe peer, citrus, kruidige toetsen en een minerale indruk. In de mond volgen sappig geel fruit, geroosterde noten en een subtiele fruitzoetheid, gedragen door een romige textuur, frisse minerale zuren en fijne tannines.\n\nMet wat lucht komen de diepte en complexiteit beter naar voren; karafferen is daarom aan te raden. De wijn kan zich na opening nog uren verder ontwikkelen. Over zijn verdere bewaarpotentieel is geen specifieke informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op löss- en lössleembodems op het hogere, zonnige zuidgerichte deel van Rosengarten, waar de ligging helpt om de frisheid in de rijpe druiven te behouden. Stefan Meyer gebruikt kleinbessige Franse Pinot-Blanc-klonen en plant op sommige percelen meer dan 9.000 stokken per hectare, zodat de wijnstokken diep wortelen. De wijn vergist spontaan, rijpt tot twaalf maanden op de fijne lies in barriques en wordt ongefilterd gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij voorkeur rond 10–12 °C. Geef hem vóór het serveren tijd in een karaf, zodat de aroma’s en structuur zich kunnen openen. Hij past bijzonder goed bij gevogelte met wat krachtigere smaken, zoals parelhoen, en bij gerechten met truffel of romig bereide morieljes.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stefan Meyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68094733582467,"sku":"VC-8329004","price":26.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-stefan-meyer-weisser-burgunder-rosengarten-bio-2023-0.jpg?v=1793050493","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-stefan-meyer-weisser-burgunder-rosengarten-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}