{"product_id":"weingut-stefan-meyer-chardonnay-aus-rhodt-bio-2023-white","title":"Weingut Stefan Meyer Chardonnay aus Rhodt Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDe Weingut Stefan Meyer Chardonnay aus Rhodt Bio 2023 is een karaktervolle, Bourgogne-geïnspireerde witte wijn uit het zuiden van de Pfalz. Deze biologische Ortswein laat prachtig zien hoe serieus Stefan Meyer met Chardonnay omgaat: verfijnd houtgebruik, rijpe fruitintensiteit en een uitgesproken gevoel voor balans. Afkomstig uit de beste percelen rond Rhodt is dit een wijn die in zijn prijsklasse opvallend veel diepte en persoonlijkheid biedt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele, groenige reflectie – een teken van jeugd en frisse spanning. In de neus eerst een elegante houttoets: lichte rook, een vleugje geroosterde hazelnoot en een boterige nuance die aan popcorn doet denken, verweven met aroma’s van rijpe gele appel (denk aan Golden Delicious), perzik en een hint citruszeste.\n\nIn de mond is de Chardonnay vol en romig, maar met een levendige, typisch Pfälzer frisheid die het geheel strak en energiek houdt. Rijpe gele vruchten worden ondersteund door subtiele vanille, wat brioche en een fijne, kalkachtige toets van het terroir. Het hout is aanvankelijk duidelijk aanwezig, maar integreert mooi met wat lucht of enkele maanden flesrijping. De afdronk is lang, droog en licht ziltig, met een fijne spanning die uitnodigt tot de volgende slok. Deze 2023 heeft zeker nog 3–5 jaar bewaarpotentieel, waarbij het aromatische spectrum nog complexer en romiger zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Chardonnay komen uit de Rhodter Lagen Rosengarten en Schlossberg, gekenmerkt door Buntsandstein- (bonte zandsteen) en leembodems die zowel rijpheid als finesse geven. De biologische wijngaarden worden met veel zorg en met de hand beheerd, wat een strenge selectie van gezond en rijp fruit mogelijk maakt. Na de oogst vergisten de druiven spontaan met inheemse gisten, wat de wijn extra karakter en diepgang geeft. Vervolgens rijpt de wijn acht tot tien maanden op de fijne lies (gist) in eikenhouten vaten van verschillende groottes. Dit zorgt voor textuur, complexiteit en een subtiele, perfect gedoseerde houtinvloed zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chardonnay is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan geroosterde kip of kalkoen, kalfsvlees in romige saus, gebakken of gegrilde vis (zoals kabeljauw, zeebaars of forel) en schaal- en schelpdieren als coquilles of kreeft. Ook rijke groentegerechten met bijvoorbeeld bloemkool, pompoen of paddenstoelen passen erg goed, net als zachte tot halfharde kazen. Serveer bij 10–12 °C om zowel frisheid als complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting (10–20 minuten in een karaf of ruim glas) helpt de houttonen te integreren en het aromatische palet mooi open te trekken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Stefan Meyer is gevestigd in Rhodt in de Pfalz en behoort tot de generatie moderne, kwaliteitsgerichte wijnmakers die de regio internationaal op de kaart zetten. Stefan Meyer staat bekend om zijn grote voorliefde voor Bourgogne en vertaalt die inspiratie naar precieze, terroirgedreven wijnen met een opvallend elegante signatuur. De focus ligt op duurzame, biologische wijngaardarbeid en een zo natuurlijk mogelijke vinificatie met spontane gisting. Met zijn chardonnays en pinot-noirs oogst hij veel lof bij kenners en wijnschrijvers, waardoor het domein inmiddels wordt gezien als een van de interessante adressen voor moderne, koele stijl Pfalz-wijnen met serieuze diepgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stefan Meyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635407212675,"sku":"VC-11859","price":15.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_weingut_stefan_meyer_chardonnay_aus_rhodt_bio_2024_1280x1280_6f2d75ba-53d3-464e-b8ad-9b7a9c1b4d7b.jpg?v=1772446300","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-stefan-meyer-chardonnay-aus-rhodt-bio-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}