{"product_id":"weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2024-white","title":"Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2024 white","description":"\u003cp\u003eDe Weingut Rings Riesling Saumagen Großes Gewächs 2020 is een van de kroonjuwelen uit de Pfalz: krachtig, precies en ronduit mineraal. Afkomstig uit de legendarische ‘Saumagen’-wijngaard in Kallstadt, toont deze Riesling hoe verfijnd en toch intens droog Duits topwit kan zijn. Dit is een wijn voor liefhebbers die spanning, terroirexpressie en serieuze bewaarpotentie zoeken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groenige reflecties – jong, levendig en kristalhelder. In de neus is hij eerst ingetogen en bijna puristisch: fijne aroma’s van citroen, limoen en rijpe gele appel, aangevuld met witte perzik, witte bloesem en een zweem van kamille. Daaronder ligt een donkere, kruidige laag met licht rokerige tonen, natte steen, krijt en een subtiel hintje honing en gedroogde kruiden, die duiden op zijn begin van ontwikkeling.\n\nIn de mond is de wijn compact, intens en zinderend fris. De zuurgraad is levendig maar perfect geïntegreerd, waardoor het geheel zowel strak als sappig aanvoelt. Rijpe citrus, steenfruit en een zilte mineraliteit spelen de hoofdrol, ondersteund door een kruidige, bijna rokerige ondertoon en een lange, precieze afdronk met fijne grip. De textuur is romig-sluipend door de lange rijping op de fijne lies, zonder ook maar een moment log te worden. Deze Riesling heeft een duidelijk Grote-Gewächs-structuur en kan zich uitstekend ontwikkelen: 2020 heeft met gemak 10–15 jaar, en waarschijnlijk langer, bewaarpotentieel. Bij verdere rijping mag u meer honingtoetsen, petrolachtige nuances en extra complexiteit verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Saumagen-wijngaard in Kallstadt is een van de meest befaamde terroirs van de Pfalz, open naar het zuiden en zuidoosten in een soort komvormig dal – ideaal voor optimale zoninstraling en langzame, gelijkmatige rijping. De bodem bestaat uit löss en kalkmergel met veel kalkgesteente, wat zorgt voor de kenmerkende ziltige mineraliteit, spanning en precisie in de wijn. De broers Rings bewerken hun percelen hier sinds 2017 gecertificeerd biologisch, met grote aandacht voor biodiversiteit en lage opbrengsten. Er wordt selectief met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde druiven binnen te halen, gevolgd door een zachte, behoedzame persing. De vergisting verloopt spontaan met natuurlijke gisten en de wijn rijpt circa tien maanden op de fijne lies in Halbstück-fusten (ca. 600 liter) en roestvrijstalen tanks. Er wordt niet geklaard en er worden geen additieven gebruikt, behalve een late, bescheiden zwavelgift – pure Riesling, puur Saumagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling Großes Gewächs is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit zowel de klassieke als moderne keuken. Denk aan gerechten met schaal- en schelpdieren (coquilles, oesters, kreeft), stevige witvis zoals kabeljauw, zeebaars of skrei, en fijne groentebereidingen met asperges, venkel of artisjok. Ook (lichte) Aziatische gerechten met citroengras, gember en koriander, of elegante gerechten met kalfsvlees en gevogelte in romige sauzen komen prachtig tot hun recht. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C; te koud en de wijn gaat op slot, iets warmer en de complexiteit komt volledig naar voren. Een jonge fles mag gerust 1–2 uur vooraf worden geopend of kort worden gekaraffeerd om het aroma los te maken – vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Rings, gevestigd in Freinsheim in de Pfalz, is in korte tijd uitgegroeid tot een van de meest spannende producenten van Duitsland. Ooit begonnen als gemengd landbouwbedrijf, hebben de broers Steffen en Andy Rings het domein omgevormd tot een ambitieuze kwaliteitswijnmakerij met een sterke focus op terroir, biologische teelt en lage opbrengsten. Hun wijngaarden in en rond Kallstadt – waaronder topterroirs als Saumagen – behoren tot de beste van de regio. Rings geniet inmiddels brede erkenning in gidsen als Gault\u0026amp;Millau en Eichelmann en is lid van de prestigieuze VDP, waar de classificatie ‘Großes Gewächs’ is voorbehouden aan de absolute top van droge Duitse wijnen. Met hun precieze, energieke stijl hebben de broers Rings de Pfalz stevig op de kaart gezet bij liefhebbers van verfijnde Riesling en karaktervolle Duitse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rings","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635413471363,"sku":"VC-10155","price":61.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2024-white-0.jpg?v=1787731299","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-rings-riesling-saumagen-grosses-gewachs-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}