{"product_id":"weingut-riehen-le-petit-sauvignon-aoc-basel-stadt-2018-white","title":"Weingut Riehen Le Petit Sauvignon AOC Basel-Stadt 2018 white","description":"\u003cp\u003eWeingut Riehen Le Petit Sauvignon AOC Basel-Stadt 2018 is een zeldzame verschijning: een verfijnde, koele Sauvignon Blanc uit Zwitserland, gemaakt onder regie van de gerenommeerde Markgräfler wijnmaker Hanspeter Ziereisen. Deze witte wijn komt uit de piepkleine appellatie Basel-Stadt, direct aan de groene grens met Duitsland. Dankzij zijn frisse stijl, precieze zuren en minerale signatuur is dit een Sauvignon die zowel kenner als nieuwsgierige wijnliefhebber aanspreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Le Petit Sauvignon 2018 zich helder lichtgeel met groene reflecties – typisch voor een jonge, fris gehouden Sauvignon Blanc uit een koel klimaat. In de neus komt een levendig aromaspel los van kruisbes, limoen en sappige groene appel, aangevuld met hints van vers gemaaid gras, vlierbloesem en een subtiele, stenige mineraliteit.\n\nOp de tong is de wijn strak en energiek, met knisperende zuren en een rank, slank mondgevoel. Citrusfruit, groene kruiden en een vleugje witte bes worden ondersteund door een verfijnde zout-minerale toon die duidelijk naar het herkomstgebied verwijst. De afdronk is droog, precies en verfrissend, met een lichte grip. Deze 2018-druk is bedoeld voor plezier in zijn jeugd en de komende paar jaar, maar kan bij goede opslag nog 2–3 jaar aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Le Petit Sauvignon komen uit de wijngaarden op de “Schlipf”, het onderste deel van de Tüllinger Berg, waar kalkrijke bodems met klei-invloeden en een uitgesproken koele, grensoverschrijdende klimaatinvloed zorgen voor spanning en finesse in de wijn. De percelen die tot de appellation Basel-Stadt AOC behoren, beslaan samen nog geen vier hectare, die zorgvuldig door Weingut Riehen worden beheerd. De Sauvignon Blanc wordt met de hand geoogst om alleen optimaal rijpe en gezonde druiven binnen te brengen. In de kelder kiest Hanspeter Ziereisen voor een ingetogen, precieze vinificatie: zachte persing, een koele vergisting om het aromatische profiel te bewaren, en een opvoeding op inox en\/of neutrale vaten om de frisheid en het pure fruit op de voorgrond te houden, zonder overheersend houtgebruik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Zwitserse Sauvignon Blanc is een ideale partner bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan geitenkaas (vers of licht gerijpt), ceviche, sushi en sashimi, salades met groene asperges of tuinbonen, en frisse visgerechten zoals gegrilde forel of dorade met citroen en kruiden. Ook bij zeevruchten – oesters, garnalen, scheermessen – komt zijn zilt-minerale kant prachtig naar voren. Serveer bij 8–10 °C voor maximale frisheid en aromatische precisie. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar een kwartier lucht in het glas helpt de wijn zich mooi te ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Riehen is opgericht toen Hanspeter Ziereisen, de bekende kwaliteitsproducent uit Efringen-Kirchen in Baden, in 2018 samen met Jacqueline en Urs Ullrich het wijngoed in de Zwitserse grensgemeente Riehen overnam. De wijngaarden liggen letterlijk op een steenworp afstand van het familiedomein Ziereisen, aan de Basel-kant van de helling Schlipf. Omdat de appellatie Basel-Stadt AOC zo klein is – praktisch beperkt tot de circa vier hectare die door dit team worden bewerkt – zijn de wijnen van Weingut Riehen de enige die deze herkomst op het etiket mogen dragen. Met hun precieze, terroirgedreven stijl en het vakmanschap van Ziereisen heeft het domein zich in korte tijd ontwikkeld tot een boegbeeld voor serieuze Zwitserse kwaliteitswijn uit Deutschschweiz.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Riehen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635407736963,"sku":"VC-11460","price":39.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_weingut_riehen_le_petit_sauvignon_aoc_basel_stadt_2018_1280x1280_2c0f82da-14c5-4387-83b1-cd7b97243ab2.jpg?v=1772446305","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-riehen-le-petit-sauvignon-aoc-basel-stadt-2018-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}