{"product_id":"weingut-prager-riesling-wachau-achleiten-smaragd-2023","title":"Weingut Prager Riesling Wachau Achleiten Smaragd 2023","description":"\u003cp\u003eWeingut Prager Riesling Wachau Achleiten Smaragd 2023 is een van die wijnen die meteen laten zien waarom Wachau wereldwijd zo hoog aangeschreven staat. Een uiterst precieze, mineraalgedreven Riesling met knetterende frisheid en enorme diepgang. De Smaragd-classificatie staat hier garant voor laat geoogste, perfect rijpe druiven en een indrukwekkende concentratie, zonder dat de finesse verloren gaat.\n\nAfkomstig van de beroemde Achleiten-wijngaard bij Weissenkirchen, waar tot 65 jaar oude stokken wortelen in gneis en leisteen, toont deze wijn een ongekende combinatie van kracht, spanning en raffinement. Het is een van de iconische terroirs van Wachau en speelt al decennialang een hoofdrol in de opmars van Oostenrijkse top-Riesling op het internationale toneel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – jong, levendig en kristalhelder. In de neus komen meteen de typische Achleiten-aroma’s naar voren: vuursteen, kruit en nat gesteente, omlijst door rijpe witte perzik, papaja en subtiele tonen van citrusbloesem. Na wat walsen ontwikkelen zich nuances van kruiden, limoen en een zweem van rook.\n\nOp de tong is deze Riesling strak, intens en uiterst precies. De smaak opent met rijpe, gele steenfruittonen, gevolgd door tropische hints en een uitgesproken zilt-minerale kern. De structuur is geconcentreerd, met een rijpe maar levendige zuurgraad die de wijn lengte en spanning geeft. De afdronk is lang, droog, kruidig en licht rokerig, met een duidelijke indruk van vuursteen. Deze 2023 Smaragd heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de minerale en rokerige tonen nog complexer worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Achleiten-wijngaard ligt ten oosten van Weissenkirchen, op steile, terrasvormige hellingen langs de Donau. De oude Rieslingstokken wortelen diep in arme bodems van gneis en leisteen, wat zorgt voor lage opbrengsten en een uitgesproken mineraal karakter. Door de steilte is vrijwel alles handwerk: de druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht. In de winery wordt temperatuurgecontroleerd vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie en terroirtypiciteit te bewaren. Daarna rijpt de wijn nog circa 7 maanden op staal, gevolgd door 2 maanden flesrust, zodat hij zich kan zetten en in balans wordt vrijgegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar verfijnde Riesling is een perfecte begeleider van geraffineerde gerechten: denk aan gebakken of gegrilde zeetong, heilbot of tarbot, coquilles met citrusboter, fijne Aziatische gerechten met limoen, gember en koriander, of een klassiek gerecht met witte asperges en beurre blanc. Ook bij verfijnde kalfs- of gevogeltegerechten met een lichte saus komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond de 10–12 °C om zowel frisheid als aromatische rijkdom te benadrukken. Een jonge fles mag gerust 30–60 minuten in een karaf om de rokerige, minerale tonen en het fruit volledig te laten openbloeien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Prager, gevestigd in Weissenkirchen in de Wachau, geldt als een van de absolute referenties voor droge Riesling en Grüner Veltliner in Oostenrijk. Het domein staat bekend om zijn uiterst nauwgezette wijngaardwerk, lage opbrengsten en een extreem precieze, terroirgedreven stijl. Als prominent lid van de kwaliteitsvereniging Vinea Wachau heeft Prager een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van Wachau als topregio voor witte wijn. Hun wijnen van beroemde wijngaarden als Achleiten worden steevast hoog beoordeeld door de internationale pers en zijn geliefd bij kenners die zoeken naar pure, mineraalgedreven wijnen met grote verfijning en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Prager","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812609544323,"sku":"FW-9791","price":74.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/achleiten_riesling_smaragd_nv_1.png?v=1773822319","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-prager-riesling-wachau-achleiten-smaragd-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}