{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-sankt-nikolaus-grosses-gewachs-2024","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2024","description":"\u003cp\u003eDe Weingut P.J. Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2024 komt van een prestigieuze wijngaard in Mittelheim, waar de nabijheid van de Rijn het groeiklimaat mede bepaalt. Als Großes Gewächs is dit een droge Riesling uit een van de vooraanstaande afzonderlijke wijngaarden van de Rheingau; de beschikbare proefnotitie bij de aangeleverde informatie betreft wel de jaargang 2020, niet 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe proefnotitie voor 2020 beschrijft een diep aromatische Riesling met geel fruit, gedroogde kamille en kruiden, aangevuld met stenige mineraliteit, een vleugje petrichor en een hartige, ziltige toets. In de mond is die jaargang sappig en rijp, met een krachtige maar koele fruitkern, verfijnde tannines en een lange, mineraal-zure afdronk. Dit geeft een indruk van het karakter van de wijngaard en het huis, maar is geen proefbeschrijving van 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaard Sankt Nikolaus ligt dicht bij de Rijn. Die weerkaatst zonlicht, bevordert de luchtcirculatie en tempert temperatuurschommelingen. De bodem bestaat volgens de beschikbare informatie uit zandige, kalkrijke löss en herbergt oude Rieslingstokken, waarvan sommige bij de beschreven jaargang 2020 meer dan 65 jaar oud waren. De bron vermeldt voor 2020 handmatige oogst, spontane vergisting en 16 maanden rijping op de volle lie in traditionele Stück- en Doppelstück-vaten; details over de vinificatie van 2024 zijn niet aangeleverd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij gerechten met forel of snoekbaars, geroosterde kip, kalfsvlees of paddenstoelen. Ook bij stevige vegetarische gerechten en milde, gerijpte kazen komt het samenspel van fruit en mineraliteit goed tot zijn recht. Een jonge fles kan baat hebben bij wat lucht: laat hem kort openen of schenk hem voorzichtig in een karaf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut P.J. Kühn maakt Riesling in de Rheingau en legt volgens de aangeleverde informatie veel aandacht bij de karaktervolle wijngaarden rond Mittelheim. De tekst noemt de familie en haar zorg voor de oude stokken en de geconcentreerde druiven, maar bevat geen verdere gegevens over de geschiedenis van het wijnhuis of specifieke onderscheidingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J.Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68094733648003,"sku":"VC-8780039","price":63.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-sankt-nikolaus-grosses-gewachs-2024-0.jpg?v=1793050495","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-pjkuhn-riesling-sankt-nikolaus-grosses-gewachs-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}