{"product_id":"weingut-pjkuhn-riesling-doosberg-grosses-gewachs-2022","title":"Weingut P.J.Kühn Riesling Doosberg Großes Gewächs 2022","description":"\u003cp\u003eDe Doosberg Großes Gewächs is een droge Riesling uit een van de bekende wijngaarden van de Rheingau, gemaakt van druiven uit de steile hellingen boven Oestrich. De combinatie van lössleem en kwartsiet geeft deze single-vineyardwijn een uitgesproken herkomst; Großes Gewächs duidt op de hoogste droge kwaliteitscategorie binnen de VDP-classificatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr is geen specifieke proefnotitie van jaargang 2022 beschikbaar in de aangeleverde informatie. In stijl mag je bij een droge Riesling uit de Doosberg rekenen op een combinatie van rijp fruit, frisse zuren en een minerale indruk, maar het precieze aroma- en smaakprofiel verschilt per jaargang.\n\nRiesling van dit niveau kan zich doorgaans goed ontwikkelen op fles. Hoe lang de wijn het best kan rijpen, hangt af van de structuur van jaargang 2022 en de bewaaromstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Doosberg ligt aan de oostkant van Oestrich en loopt vanaf de Rijn omhoog tot circa 150 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat volgens de verstrekte informatie uit diepgründige, kalkhoudende lössleem op kwartsiet. Voor eerdere jaargangen beschrijft de producent een lange rijping van de Große Gewächse: eerst op de volle en vervolgens op de fijne lie, gevolgd door verdere rust op fles. Details over de oogst en de vinificatie van jaargang 2022 zijn niet meegeleverd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze droge Riesling bij gerechten met witvis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of romige sauzen; ook bij verfijnde Aziatische gerechten kan de frisse zurenstructuur goed tot zijn recht komen. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Geef de wijn bij voorkeur wat lucht in het glas; karafferen is vooral zinvol als hij jong en gesloten overkomt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut P.J. Kühn is een familiebedrijf uit Oestrich-Winkel in de Rheingau, met een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot 1786. Het domein staat bekend om zijn Riesling en om een aanpak waarin herkomst en geduld centraal staan. Het behoort tot de VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitswijnproducenten, en werkt biologisch-dynamisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut P.J. Kühn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635428839555,"sku":"VC-8780027","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-pjkuhn-riesling-doosberg-grosses-gewachs-2022-0.jpg?v=1791674972","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-pjkuhn-riesling-doosberg-grosses-gewachs-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}