{"product_id":"weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-klostersatz-2022-white","title":"Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Klostersatz 2024 white","description":"\u003cp\u003eDe Weingut Pichler-Krutzler Grüner Veltliner Ried Klostersatz is een schoolvoorbeeld van verfijnde Wachauer Veltliner: mineraal, kruidig en toch elegant fruitig. Afkomstig uit de historische wijngaard Klostersatz – ooit in beheer van monniken – laat deze wijn perfect zien hoe terroir en vakmanschap samenkomen in het glas. Pichler-Krutzler weet de spanning tussen sappig fruit, frisse zuren en de karakteristieke Veltliner-kruiderij bijzonder mooi uit te spelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, die zijn jeugd en frisheid onderstrepen. De neus opent verfijnd met tonen van hooi en gedroogde kruiden, gevolgd door muskaatbloesem, witte peper en een vleugje kruidnagel. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen geel steenfruit zoals abrikoos en perzik naar voren, aangevuld met rijpe gele appel (denk aan Jonagold) en een subtiele citruszeste.\n\nIn de mond is dit een slanke, precieze Grüner Veltliner met sappige textuur en mooi geïntegreerde zuren. De alcohol is discreet en perfect ingebed, wat zorgt voor een elegante balans. Citrusbitters en een duidelijke, ziltige mineraliteit van de diepe grind- en zandbodems geven de wijn nerve en lengte. De afdronk is kruidig en sappig, met het typisch Oostenrijkse “Pfefferl” dat lang blijft nazinderen. Deze wijn drinkt nu al heerlijk, maar heeft nog enkele jaren ontwikkeling in zich; binnen 3–5 jaar na oogst zal hij zich nog verder verfijnen en extra complexiteit tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRied Klostersatz ligt bij Loiben, in de bocht van de Donau nabij Dürnstein, waar diepe grind- en zandafzettingen zorgen voor een uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur. De nabijheid van de rivier zorgt voor verkoelende nachtelijke winden en een lang groeiseizoen, wat de aroma-ontwikkeling van Grüner Veltliner ten goede komt. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder werkt Pichler-Krutzler met een zachte persing en een koele, gecontroleerde vergisting om de finesse en het terroirkarakter te bewaren. Afhankelijk van het jaar rijpt de wijn op roestvrij staal (en deels op groot hout) op de fijne lies, wat hem extra textuur en subtiliteit geeft zonder het frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Grüner Veltliner is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit zowel de klassieke als de moderne keuken. Denk aan lichte voorgerechten, carpaccio van vis, ceviche, gegrilde of gebakken witvis, schaal- en schelpdieren, maar ook aan Aziatische gerechten met gember, citroengras of lichte chili, waar zijn kruidigheid mooi tegenop kan. Ook bij Wiener Schnitzel, kalfsvlees, gevogelte en groentegerechten met asperges, venkel of artisjok komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C. Een korte beluchting in het glas of een kleine karaaf (10–20 minuten) helpt de aroma’s zich te openen, zeker in de eerste jaren na botteling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Pichler-Krutzler is een relatief jong, maar inmiddels toonaangevend domein in de Wachau, opgericht door het echtpaar Elisabeth Pichler – dochter uit de beroemde wijnmakersfamilie FX Pichler – en Erich Krutzler. Met deze achtergrond combineren zij generaties aan kennis van de Wachau met moderne precisie in wijngaard en kelder. Het domein focust op top-terroirs zoals Ried Klostersatz en werkt met een grote aandacht voor detail: lage opbrengsten, handmatige selectie en een minimalistische vinificatie. In korte tijd heeft Pichler-Krutzler een reputatie opgebouwd als producent van bijzonder pure, terroirgedreven Grüner Veltliner en Riesling, die tot de kwaliteitsreferenties van de regio worden gerekend en regelmatig hoog scoren bij internationale critici.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Pichler-Krutzler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635426709635,"sku":"VC-6758","price":25.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_weingut_pichler_krutzler_gruener_veltliner_ried_klostersatz_2024_1280x1280_9e615cf7-8bdc-4ca9-ae78-c94fe68a0018.jpg?v=1772446439","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-pichler-krutzler-gruner-veltliner-klostersatz-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}