{"product_id":"weingut-okonomierat-rebholz-riesling-kastanienbusch-grosses-gewachs-2024-magnum-white","title":"Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2023 Magnum white","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2024 van Weingut Ökonomierat Rebholz is één van de meest prestigieuze droge Rieslings uit de Pfalz – en in deze magnumfles komt zijn klasse nog beter tot zijn recht. Afkomstig uit de beroemde Kastanienbusch-wijngaard, levert deze wijn een combinatie van kracht, precisie en zinderende mineraliteit. De status “Großes Gewächs” onderstreept dat dit de absolute topselectie is uit één van de beste Riesling-terroirs van Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – jeugdig, strak en fonkelend. De neus is in eerste instantie nog wat ingetogen en haast nobel gereserveerd, met lichte gisttonen, vuursteen en een zweem van hooi. Met wat lucht komen de klassieke Kastanienbusch-aroma’s naar voren: citrus (limoen, grapefruit), rijpe gele appel, witte perzik, plus kruidige en kruidachtig-minerale tonen die doen denken aan nat gesteente, kruiden en een vleugje rook.\n\nIn de mond is dit een droge Riesling met veel spanning: strak, precies en lineair, met een krachtige maar verfijnde zuurgraad. De smaak bouwt op in lagen – sappige citrus, steenfruit, zoutige mineraliteit en een lange, bijna peperig-kruidenachtige finale. De structuur is duidelijk, met veel grip en een indrukwekkende lengte, zonder ooit log of zwaar te worden. De 2024 toont zich in zijn jeugd nog energiek en licht hoekig, maar heeft een duidelijk bewaarpotentieel van zeker 10–15 jaar, waarbij de magnumfles de ontwikkeling nog langzamer en eleganter laat verlopen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Kastanienbusch is een van de meest gerespecteerde Einzellagen van Duitsland, een warm en windbeschut amfitheater in het zuiden van de Pfalz. De Rieslingstokken staan hier op ijzerhoudend rood leisteengesteente, het zogenaamde ‘Rotliegendes’, dat verantwoordelijk is voor de diepe, kruidige mineraliteit en de krachtige structuur van de wijn. Bij Rebholz wordt volledig biologisch en streng selectief geoogst, met handpluk en meerdere passages door de wijngaard om alleen perfect rijpe trossen binnen te halen. Na een maceratie op de schillen van circa 24 uur worden de afzonderlijke percelen apart gevinifieerd in roestvrij staal. Pas na de vergisting en een periode op de fijne lie wordt beslist welke cuvées worden geselecteerd voor het Großes Gewächs en welke voor Orts- of Gutswein, zodat alleen de meest precieze en karaktervolle partijen in deze topwijn terechtkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is een gastronomische Riesling die vraagt om verfijnde gerechten. Denk aan zeetong, tarbot of kabeljauw met beurre blanc, schelpdieren, ceviche of sashimi, maar ook aan fijn gekruide Aziatische keuken (bijvoorbeeld lichte gerechten met citroengras, gember en koriander) of kalfsvlees met delicate sauzen. Ook zachte tot halfharde kazen met een niet te uitgesproken korst passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C in ruime wittewijnglazen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Een jonge Kastanienbusch GG profiteert duidelijk van karafferen: geef de wijn 1–2 uur lucht, zeker uit magnum, om de gelaagdheid en mineraliteit optimaal naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Ökonomierat Rebholz is een van de grote namen van de Pfalz en geldt als pionier voor loepzuivere, droge wijnen met een uitgesproken terroirexpressie. Het domein gaat generaties terug in de tijd en werkt al decennialang volgens een consequente kwaliteitsfilosofie: biologische teelt, lage rendementen en een compromisloze selectie in wijngaard en kelder. Vooral hun Rieslings uit topwijngaarden als de Kastanienbusch hebben internationaal een referentiestatus verworven en zijn regelmatig hoog beoordeeld door toonaangevende wijncritici. Binnen de regio hoort Rebholz tot de vaste elite, met een reputatie voor wijnen die niet alleen nu indruk maken, maar ook groots kunnen ouderen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635389517955,"sku":"VC-15468","price":147.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_weingut_oekonomierat_rebholz_riesling_kastanienbusch_grosses_gewaechs_2023_magnum_1280x1280_90ca63dd-df13-4c58-825c-bc2e7411315b.jpg?v=1772445927","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-okonomierat-rebholz-riesling-kastanienbusch-grosses-gewachs-2024-magnum-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}