{"product_id":"weingut-okonomierat-rebholz-riesling-kastanienbusch-grosses-gewachs-2023","title":"Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2023","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2023 komt uit een van de meest gerenommeerde Einzellagen van Duitsland. De warme, beschutte ligging en het ijzerhoudende rode leisteen geven de wijn zijn krachtige, uitgesproken minerale karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen eerst gistige tonen, vuursteen en een vleugje hooi naar voren. Met wat lucht ontwikkelen de aroma’s zich verder; de beschikbare proefnotities geven geen volledige beschrijving van het uiterlijk of de smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Kastanienbusch ligt in een warme, windbeschutte kom in de Pfalz, waar de Rieslingstokken wortelen in ijzerhoudend rood leisteen, ook wel Rotliegendes genoemd. De percelen worden afzonderlijk verwerkt: na 24 uur schilweking vergisten en rijpen de partijen in roestvrijstalen tanks. Pas daarna bepaalt het domein welke wijnen worden geselecteerd voor de Grosses-Gewächs-botteling. In 2023 kwamen de kruidige en minerale kenmerken van de locatie bijzonder duidelijk naar voren. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij gerechten met verfijnde, volle smaken, zoals gebakken snoekbaars, coquilles of gevogelte met kruiden. Ook bij Aziatische gerechten met een subtiele kruidigheid kan de Riesling mooi aansluiten. Serveer gekoeld op circa 10–12 °C. Een jonge, krachtige wijn als deze kan baat hebben bij kort beluchten in het glas; uitgebreid karafferen is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Ökonomierat Rebholz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635389485187,"sku":"VC-8417018","price":71.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-okonomierat-rebholz-riesling-kastanienbusch-grosses-gewachs-2023-0.jpg?v=1791675543","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-okonomierat-rebholz-riesling-kastanienbusch-grosses-gewachs-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}