{"product_id":"weingut-knewitz-weth-welz-weissburgunder-chardonnay-2023-white","title":"Weingut Knewitz Weth \u0026 Welz Weißburgunder \u0026 Chardonnay 2023 white","description":"\u003cp\u003eDe Weth \u0026amp; Welz 2023 van Weingut Knewitz is een verfijnde cuvée van Weißburgunder en Chardonnay uit Rheinhessen. De wijn ontleent zijn naam aan de twee beekjes waaraan de wijngaarden liggen en combineert subtiele houtinvloeden met een strakke, kalkachtige mineraliteit en levendige frisheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLicht van kleur en elegant in zijn aromatische expressie. In de neus komen eerst delicate tonen van hout en warm popcorn naar voren, gevolgd door rook, lichte tabak en gedroogde thee. De bloemige en genereuze kant van de Chardonnay blijft dankzij de reductieve rijping mooi ingetogen.\n\nIn de mond toont de wijn zich mineraal, romig en soepel, met de verfijnde structuur van Weißburgunder. Sappige aroma’s van groene peer zorgen voor spanning, terwijl een frisse, heldere zuurgraad en kalkachtige mineraliteit de lange, strakke afdronk bepalen. De wijn is nu al aantrekkelijk, maar kan zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze cuvée komen uit wijngaarden langs de Weth en de Welz, in het kalkrijke landschap van Rheinhessen. De wijn wordt gemaakt van Chardonnay en Weißburgunder en ondergaat een reductieve rijping, waarbij de fruitige en bloemige Chardonnay-karakteristieken bewust worden getemperd. Een subtiele invloed van hout voegt complexiteit toe zonder de frisse, minerale stijl te overheersen. Details over de oogstmethode zijn niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Weißburgunder-Chardonnay bij ongeveer 10–12 °C. Hij past uitstekend bij gebakken coquilles, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte in een romige saus en gerechten met groene asperges of venkel. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de rook-, thee- en houttonen extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Knewitz is gevestigd in Rheinhessen, een regio die bekendstaat om elegante, frisse en mineraal gedreven witte wijnen. Met deze cuvée laat het wijnhuis zien hoe Chardonnay en Weißburgunder elkaar kunnen aanvullen: Chardonnay zorgt voor aromatische diepte en romigheid, terwijl Weißburgunder spanning, precisie en finesse toevoegt. Specifieke historische details of onderscheidingen van het wijnhuis zijn voor deze wijn niet verstrekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47927028285571,"sku":"VC-10824","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_knewitz_weth_und_weltz_2023_1280x1280_34ccdd48-95dc-4d75-90c9-2a5cad7b9a86.jpg?v=1787123650","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-knewitz-weth-welz-weissburgunder-chardonnay-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}