{"product_id":"weingut-knewitz-chardonnay-reserve-bio-2024-white","title":"Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2024 white","description":"\u003cp\u003eDe Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2024 komt uit de koele Steinacker-wijngaard bij Nieder-Hilbersheim, waar kalksteen en ijzererts de bodem kenmerken. De beschikbare proefnotitie is van de jaargang 2019: die laat zien hoe zorgvuldig gedoseerd hout en een uitgesproken mineraal karakter hier samen kunnen gaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe proefnotitie van 2019 beschrijft aroma’s van rijpe peer en bananenschil, met walnootschil en geroosterde amandel. Bij het openen vallen vanille en karamel op; na wat lucht maken die plaats voor verfijnd fruit, zilte mineraliteit en een subtiele kruidigheid. De smaak wordt omschreven als slank en precies, met een stevige minerale indruk en nootachtige nuances. Een specifiek smaakprofiel of bewaarpotentieel voor 2024 is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen volgens de beschikbare informatie uit Steinacker, een van de koelste percelen van het familiedomein, mede door de nabijgelegen bosrand. Kalksteen en ijzererts bepalen er het terroir. De proefnotitie van 2019 vermeldt een kundig gebruik van barriques; details over oogst, vinificatie en rijping van de jaargang 2024 zijn niet gegeven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 10–12 °C, bij gebakken coquilles, gevogelte met een romige saus of risotto met paddenstoelen. Geef de wijn na openen wat lucht; kort karafferen kan helpen om de aroma’s vrij te laten komen, maar is niet noodzakelijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635408457859,"sku":"VC-11138","price":50.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_weingut_knewitz_chardonnay_reserve_bio_2023_1280x1280_65aa112b-4a88-418d-a282-ed8ba65208e4.jpg?v=1772446312","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-knewitz-chardonnay-reserve-bio-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}