{"product_id":"weingut-knewitz-chardonnay-reserve-bio-2023","title":"Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDe Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2023 combineert Rheinhessische precisie met een Bourgondisch geïnspireerde stijl. De druif komt van Steinacker, een koele wijngaard met ijzerhoudende grond en kalksteen, en de rijping op barrique voegt nuance toe zonder het minerale karakter te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare proefnotitie voor deze cuvée betreft jaargang 2019, dus de precieze expressie kan per oogst verschillen. Daarin opent de wijn met aroma’s van rijpe peer en bananenschil, gevolgd door walnootschil en geroosterde amandel. Met wat lucht komen fijne fruittonen, subtiele specerijen en ziltige mineraliteit naar voren; vanille en karamel blijven op de achtergrond.\n\nIn de mond wordt de wijn omschreven als slank en precies, met een krachtige minerale kern, kruidigheid en verfijnde noten. Een specifieke kleurbeschrijving en informatie over het bewaarpotentieel van de jaargang 2023 zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSteinacker ligt bij Nieder-Hilbersheim en wordt gekenmerkt door ijzererts en kalksteen. De ligging aan de bosrand maakt het een van de koelste percelen van het familiedomein. De cuvée wordt als biologisch aangeboden; de beschikbare informatie noemt een geslaagde inzet van barrique, maar vermeldt geen details over oogstwijze of vinificatie van jaargang 2023.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de Chardonnay op ongeveer 10–12 °C bij gebakken coquilles, romige gevogeltegerechten, kreeft of risotto met paddenstoelen. Geef de wijn na openen eventueel wat tijd in het glas; uitgebreid karafferen is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de aroma’s verder laten ontplooien.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Knewitz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48009282486403,"sku":"VC-8299019","price":49.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-knewitz-chardonnay-reserve-bio-2023-0.jpg?v=1791675668","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-knewitz-chardonnay-reserve-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}