{"product_id":"weingut-hiedler-riesling-maximum-2022","title":"Weingut Hiedler Riesling Maximum 2022","description":"\u003cp\u003eWeingut Hiedler Riesling Maximum 2022 doet precies wat de naam belooft: dit is Riesling op maximaal niveau. Alleen de beste, uiterst rijpe druiven van de oudste stokken op de toplocaties in Kamptal worden hiervoor geselecteerd, waardoor een wijn ontstaat met grote precisie, spanning en diepte. Deze cuvée laat als geen ander zien hoe fascinerend Riesling kan zijn wanneer hij in de handen is van een uiterst vakbekwame wijnmaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Riesling Maximum 2022 zich kraakhelder met een subtiel lichtgouden glans. De neus is intens en gelaagd: aroma’s van witte perzik, groene appel en rijpe limoen gaan hand in hand met citrusbloesem en een verfijnde, rokerig-minerale toets van natte steen.\n\nIn de mond is de wijn strak, energiek en zeer precies. De sappige, rijpe steenvruchten worden ondersteund door een levendige, vibrerende zurenstructuur die voor fraîcheur en lengte zorgt. De textuur is slank maar geconcentreerd, met een lange, ziltig-minerale afdronk die het kalk- en lössrijke terroir prachtig weerspiegelt. Nu al heerlijk door zijn frisheid en puurheid, maar met duidelijk potentieel om zich over de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Riesling Maximum komen uit geselecteerde percelen in Niederösterreichs Kamptal, op steile, zonovergoten hellingen met kalk- en lössrijke bodems. Deze combinatie van arme, goed drainerende gronden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht geeft druiven met een uitgesproken aromatische intensiteit en mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij elke tros zorgvuldig wordt geselecteerd en alleen het beste fruit wordt gebruikt. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, koele gisting op roestvrijstalen tanks, zodat de natuurlijke frisheid, precisie en het raster van de Riesling maximaal behouden blijven. Rijping op de fijne lie geeft extra diepte en een subtiele romigheid, zonder het kristalheldere karakter van de wijn aan te tasten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de moderne keuken. Denk aan ceviche van zeebaars, sashimi, coquilles, oesters of andere fijne schaaldieren, maar ook aan lichte Aziatische gerechten met citrus, gember of koriander. Hij gaat bovendien prachtig samen met gevogelte, kalfsvlees in lichte sauzen en frisse geiten- of schapenkaas. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C om de spanning en aromatische precisie optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur zuurstof in het glas of in een kleine karaf kan de wijn openen en zijn minerale gelaagdheid nog beter naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Hiedler is een van de meest gerespecteerde producenten in het Oostenrijkse Kamptal en geldt als een vaste waarde voor topkwaliteit Riesling en Grüner Veltliner. Het familiebedrijf, gevestigd in Langenlois, werkt al generaties lang met grote toewijding aan wijnen die het karakter van hun herkomst zo puur mogelijk weerspiegelen. Door consequent te kiezen voor lage opbrengsten, handmatige oogst en een zorgvuldige, terroirgedreven vinificatie, heeft Weingut Hiedler een stevige reputatie opgebouwd in Oostenrijk en daarbuiten. Wijnen als Riesling Maximum tonen waarom het domein wordt gezien als een referentie in de regio: precisie, spanning en expressie van terroir in hun meest overtuigende vorm.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Hiedler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812485517443,"sku":"FW-9983","price":48.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gv-maximum.png?v=1773819192","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-hiedler-riesling-maximum-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}