{"product_id":"weingut-heiligenblut-riesling-weinheimer-melaphyr-2022-white","title":"Weingut Heiligenblut Riesling Weinheimer Melaphyr 2023 white","description":"\u003cp\u003eDe Weingut Heiligenblut Riesling Weinheimer Melaphyr 2022 is een karaktervolle witte wijn uit de Rheinhessische Schweiz, gemaakt op de vulkanische melafyrrijke bodems rond Weinheim. Deze bijzondere ondergrond geeft de Riesling extra spanning, grip en een uitgesproken mineraliteit. Het resultaat is een sappige, krachtige maar tegelijk verfijnde wijn die duidelijk de handtekening van het terroir én het huis Heiligenblut draagt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling een heldere, licht goudgele kleur met groenige reflecties – fris en jeugdig van uitstraling. \n\nIn de neus komt direct een levendig, fris boeket naar voren: rijpe citrusvruchten zoals citroen en limoen, aangevuld met tonen van mandarijn en een verfijnde kruidigheid. Aroma’s van verse munt, citroenmelisse en een subtiele vuursteenachtige mineraliteit zorgen voor extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is de wijn sappig en energiek, met een duidelijke, precieze zuurgraad die typerend is voor koeler vergiste Riesling uit deze streek. De vulkanische bodem draagt bij aan een strakke, minerale ruggengraat, terwijl de rijpe fruitintensiteit en een fijne, subtiele tanninestructuur – afkomstig van de schilweking – voor body en lengte zorgen. De afdronk is lang, fris en licht kruidig, met veel citrus en een bijna ziltige nuance. Deze 2022 heeft nu al veel drinkplezier te bieden, maar beschikt over voldoende zuurstructuur en extract om zich in de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze wijn komen uit de wijnbergen rond Weinheim, in de Rheinhessische Schweiz, waar de bodem wordt gedomineerd door de vulkanische gesteenteformatie melaphyr. Deze harde, stenige ondergrond zorgt voor een goede drainage, lage opbrengsten en geconcentreerde, aromatische Riesling-druiven met uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen gezonde en optimaal rijpe trossen worden geselecteerd. Na de handpluk volgt een meerurige maceratie op de schillen om een fijn, delicaat gerbstofframe (tanninestructuur) op te bouwen en extra diepte aan de wijn te geven. Daarna vergist de most rustig, waarna de wijn een volledig jaar op de volle lies (volhefe) rijpt. Dit langdurige contact met de gist geeft extra textuur, complexiteit en stabiliteit, zonder dat de frisheid verloren gaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling is bijzonder veelzijdig aan tafel en past uitstekend bij lichte tot middelzware gerechten. Denk aan verfijnde visgerechten (gegrilde forel, zeebaars, ceviche), schaal- en schelpdieren, Aziatische keuken met citrus en lichte kruiding (Thaise salade, sushi, Vietnamese loempia’s) of wit vlees zoals kalf of gevogelte in lichte sauzen. Ook gerechten met verse kruiden – dille, koriander, peterselie, munt – sluiten mooi aan bij het kruidige, frisse karakter van de wijn. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de frisheid en precisie te benadrukken. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf kan de wijn helpen zich verder te openen, vooral in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Heiligenblut is een eigenzinnig en hooggewaardeerd familiedomein in Rheinhessen, geleid door de broers Hannemann. Het wijngoed staat bekend om zijn karaktervolle, terroirgedreven wijnen, vaak met een lichte ‘wilde’ signatuur door minimale interventie in de kelder. In de heuvelachtige Rheinhessische Schweiz, waar koeler klimaat en diverse bodems samenkomen, speelt Riesling een hoofdrol, met de vulkanische melaphyr als een van de meest bijzondere terroirs. De broers hebben in korte tijd een sterke reputatie opgebouwd onder liefhebbers van authentieke, precieze Duitse wijnen die spanning, drinkplezier en herkomstexpressie combineren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Heiligenblut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635403837571,"sku":"VC-13141","price":19.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/weingut-heiligenblut-riesling-weinheimer-melaphyr-2023-white-0.jpg?v=1780056131","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-heiligenblut-riesling-weinheimer-melaphyr-2022-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}