{"product_id":"weingut-bastian-beny-grande-cuvee-brut-nature-bio-2023-white","title":"Weingut Bastian Beny Grande Cuvée Brut Nature Bio No.2 white","description":"\u003cp\u003eDe Weingut Bastian Beny Grande Cuvée Brut Nature Bio 2023 is een verfijnde mousserende wijn uit Rheinhessen, gemaakt van Chardonnay en Pinot Blanc. Deze Brut Nature – geheel zonder dosage – laat het pure karakter van druif en terroir spreken, strak, droog en elegant. Biologische teelt en nauwkeurig vakmanschap zorgen voor een mousserende wijn die zowel liefhebbers van klassieke Champagne-stijl als ontdekkers van Duitse Sekt zal aanspreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Grande Cuvée een heldere, licht strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn subtiel en elegant, wat meteen een indruk geeft van zorgvuldige tweede gisting en lange rijping op de gist.\n\nIn de neus frisse aroma’s van groene appel, peer en citroenzeste, aangevuld met hints van witte bloesem, brioche en een lichte notigheid door de rijping op de lies. In de mond is de wijn droog en strak, met een levendige, precieze zurenstructuur. De Chardonnay geeft spanning, citrische frisheid en finesse, terwijl de Pinot Blanc zorgt voor ronding, sappigheid en subtiele romigheid. Verwacht smaken van granny smith, limoen, steenfruit en een vleugje amandel, met een minerale, bijna krijtige ondertoon. De afdronk is lang, zuiver en licht hartig. Deze 2023 is nu al heel genietbaar, maar zal zich de komende 2–4 jaar nog harmonischer en complexer tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Grande Cuvée komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Rheinhessen, waar de wijngaarden profiteren van een mild klimaat, voldoende zonuren en bodems met kalk, löss en klei. De biologische werkwijze in de wijngaard bevordert gezonde, aromatisch geconcentreerde druiven. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, zodat alleen perfect rijpe en gave trossen in de kelder belanden. Na zachte persing wordt het heldere sap koel vergist om de fruitige en florale aroma’s te bewaren. Daarna volgt de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode, met een rijping op de gistcellen die zorgt voor complexiteit, fijne mousse en subtiele brood- en briochetonen. Als Brut Nature wordt er geen dosage toegevoegd, waardoor de wijn volledig zijn natuurlijke, droge stijl behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Brut Nature is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, scheermessen, ceviche, sushi en sashimi, of met verfijnde gerechten als tartaar van zeebaars, coquilles of licht gerookte zalm. Ook bij zachte geitenkaas, milde harde kazen of groentegerechten met venkel, asperge of artisjok komt zijn frisse, strakke karakter mooi naar voren. Serveer gekoeld op 7–9 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken, zodat de mousse levendig blijft en de aroma’s zich in het glas kunnen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bastian Beny (Weingut Beny) is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Rheinhessen dat de laatste jaren duidelijk de kaart heeft getrokken van terroirgedreven, moderne Duitse wijnen. Met een sterke focus op biologische wijnbouw en nauwkeurige handarbeid in de wijngaard, wil het huis wijnen maken die helder het karakter van druif, bodem en streek weerspiegelen. Rheinhessen heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de spannendste wijnregio’s van Duitsland, en producenten als Beny dragen bij aan deze kwaliteitsreputatie met nauwkeurig gemaakte Sekts en stille wijnen. De mousserende wijnen van het domein vallen op door hun verfijnde mousse, droge stijl en een duidelijke invloed van de traditionele productiemethoden die we kennen uit de betere Sekt- en Champagnehuizen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Frank Beny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635392893059,"sku":"VC-14882","price":19.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_weingut_bastian_beny_grande_cuvee_brut_nature_bio_2023qZMW5oC34sAuO_1280x1280_910b4b14-9804-4d09-93b1-b46d26e027df.jpg?v=1772446183","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/weingut-bastian-beny-grande-cuvee-brut-nature-bio-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}