{"product_id":"waterford-elgin-pinot-noir-2016","title":"Waterford, Elgin Pinot Noir 2016","description":"\u003cp\u003eWaterford Elgin Pinot Noir 2016 is een verfijnde Zuid-Afrikaanse Pinot Noir uit het koele Elgin, een regio die bekendstaat om elegante en levendige wijnen. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en combineert delicaat rood fruit met een zijdezachte structuur, frisse zuren en subtiele kruidigheid. De jaargang 2016 is nu mooi op dronk, maar kan zich de komende jaren nog verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, licht robijnrode kleur. De geur is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van kersen en frambozen, aangevuld door subtiele tonen van rozenblaadjes, underskov en fijne specerijen.\n\nOp de elegante, gefocuste palate komen cranberry en kers naar voren, ondersteund door een lichte minerale toets en levendige zuren. De textuur is zijdezacht, terwijl de lange afdronk een mooie balans laat zien tussen rood fruit en kruidigheid. De wijn is nu uitstekend drinkbaar en heeft nog enkele jaren kelderpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit het koele Elgin, waar het klimaat bijzonder geschikt is voor de delicate Pinot Noir. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir en rijpte circa elf maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw was. Deze terughoudende houtrijping ondersteunt de finesse en het fruitige karakter zonder de elegantie van de wijn te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Pinot Noir licht gekoeld op ongeveer 14-16 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, gerechten met paddenstoelen en lichtere visbereidingen, maar is ook heerlijk bij kalfsvlees of geroosterde groenten. Decanteren is niet noodzakelijk; laat de wijn eventueel kort ademen in het glas of schenk hem in een karaf wanneer u hem direct na opening meer ruimte wilt geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Waterford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47861453750403,"sku":"DHW-10734132396378-53561426510170","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/Waterford-Pinot-Noir.jpg?v=1786618706","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/waterford-elgin-pinot-noir-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}