{"product_id":"walter-scott-la-combe-verte-pinot-noir-2023","title":"Walter Scott La Combe Verte Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003eWalter Scott La Combe Verte Pinot Noir 2023 is zo’n wijn waar alles klopt: pure Oregon-charme, levendige koele-klimaatfruit en een verfijnde, bijna Bourgondische elegantie. Winemaker Ken Pahlow selecteert en blendt de beste percelen uit topwijngaarden in de Eola-Amity Hills – Freedom Hill, Clos des Oiseaux, Sojourner, Prophet en Justice – tot één herkenbare, karaktervolle cuvée. Deze La Combe Verte geldt al jaren als één van de spannendste instap‑Pinots uit de Willamette Valley, met een kwaliteit die ver boven zijn prijsklasse uitsteekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte, transparante rand – precies wat je verwacht van koelere Pinot Noir. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rijpe rode kersen, wilde aardbei en frisse cranberry, omlijst door sinaasappelschil, subtiele aardse tonen van bosgrond en paddenstoel, en een heel lichte zweem van rook.\n\nIn de mond is La Combe Verte slank maar geconcentreerd, met sappige rode vruchten die perfect in balans zijn met een levendige, verfrissende zuurgraad. De aardse ondertoon en een kenmerkende toets van witte peper geven extra diepte en spanning. De tannines zijn zijdeachtig en fijnkorrelig, wat zorgt voor een elegante, lange afdronk. Nu al heerlijk als je hem wat lucht geeft, maar hij heeft voldoende structuur en frisheid om zich de komende 5–7 jaar nog verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Pinot Noir komen uit de koele Eola-Amity Hills in de Willamette Valley, waar de combinatie van vulkanische en mariene bodems, hoogteverschil en de frisse winden van de Van Duzer Corridor zorgt voor langzaam rijpende, aromatische druiven met veel spanning. Er wordt geoogst op optimale rijpheid, doorgaans met de hand, zodat alleen het mooiste fruit de kelder in gaat. In de winery werkt Walter Scott met een precieze, maar minimale interventie: zachte inweking en vergisting (veelal met deels hele trossen voor extra structuur en kruidigheid), gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte Franse eikenhouten vaten. Zo blijft de pure expressie van terroir en druif centraal staan, met subtiel hout als ondersteuning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Oregon Pinot Noir is een geweldige tafelpartner bij verfijnde gerechten met gevogelte en varkensvlees, zoals eend met kersen, confit de canard, gegrilde kwartel of langzaam gegaard buikspek. Ook heerlijk bij risotto met paddenstoelen, geroosterde groenten (bieten, pastinaak, pompoen) en milde, zachte kazen zoals brie of camembert. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 14–16 °C om de frisheid en elegantie te benadrukken. Karafferen is aan te raden als je hem jong drinkt: 30–60 minuten in een karaf opent het bouquet en verzacht de tannines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWalter Scott is een relatief jonge maar inmiddels toonaangevende producent in de Willamette Valley, opgericht door Ken Pahlow en Erica Landon met een duidelijke missie: wijnen maken die de koele, vaak Bourgogne‑achtige stijl van Oregon maximaal laten spreken. Vanuit hun basis in de Eola-Amity Hills werken zij hecht samen met topwijngaarden als Freedom Hill, Clos des Oiseaux, Sojourner, Prophet en Justice, en hebben ze snel een reputatie opgebouwd voor precieze, terroirgedreven Pinot Noir en Chardonnay. Met hoge beoordelingen van internationale critici en een sterke focus op detail in zowel wijngaard als kelder, behoort Walter Scott tot de smaakmakers van de moderne Oregon‑scene.\u003c\/p\u003e","brand":"Walter Scott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812617605251,"sku":"FW-9493","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/la_combe_verte_pinot__1.png?v=1773822501","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/walter-scott-la-combe-verte-pinot-noir-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}