{"product_id":"vougeot-clos-du-prieure-domaine-vougeraie-2023","title":"Vougeot Clos Du Prieuré Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 uit Bourgogne laat frisse rood fruit, spanning en finesse zien, gedragen door kalkrijke bodem en biodynamisch werk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 komt uit Vougeot, in het hart van Bourgogne, waar kalksteen en klei samen zorgen voor spanning en verfijning in de wijn. Pinot Noir voelt zich hier thuis in een koel klimaat, met een groeiseizoen dat rijp fruit, frisse zuren en een ingetogen structuur oplevert. De biodynamische aanpak past goed bij deze streek, omdat ze mikken op levendige bodems en gezonde druiven met zo weinig mogelijk ingrepen in de wijngaard. Dat zie je vaak terug in wijnen die puur en precies overkomen, zonder overdaad.\n\nVoor de vinificatie is het typisch dat Domaine Vougeraie met veel aandacht werkt om het delicate karakter van Pinot Noir te bewaren. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw hout is, genoeg om diepte te geven zonder het fruit te overheersen. In de 2023 jaargang helpt die rijping om de frisse zuren en de fijne tannines mooi in balans te brengen. Het resultaat is een Bourgogne die elegant blijft, maar wel voldoende structuur heeft om zich in het glas te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 zich helder robijnrood, met een lichte violette gloed. De neus is meteen uitnodigend, met rood kersenfruit, framboos en viooltjes, gevolgd door een aardse toets van paddenstoel en een subtiele kruidigheid van het hout. In de mond is de wijn middelvol, met zijdeachtige tannines en een levendige zuurgraad die het fruit strak en precies houdt. De finale laat rijp rood fruit en een zachte mineraliteit zien, waardoor de 2023 fris, transparant en verfijnd aanvoelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDit is zo’n Pinot Noir die breed inzetbaar is aan tafel, juist omdat hij elegant is en niet te zwaar. Denk aan geroosterde fazant, coq au vin of gebraden kip met paddenstoelen, waar de frisse zuren en het rode fruit mooi tegenwicht bieden. Ook bij kalfsvlees, eendenborst of een stukje rood vlees met een zachte jus komt de wijn goed tot zijn recht. Voor een klassiek Bourgondisch vertrekpunt past hij uitstekend bij charcuterie en gerijpte kaas, bijvoorbeeld comté of epoisses, waar de 2023 zijn spanning en zachte houttoon goed laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie is een van de referenties in Vougeot en breder in Bourgogne, met een duidelijke focus op biologisch en biodynamisch werken. Het domein is verbonden aan de familie Boisset en werd sterk gevormd door de visie van Jean-Claude Boisset, die kwaliteit en terroir centraal zette in de regio. Vandaag staat Pierre Vincent bekend als technisch directeur en wijnmaker, iemand die het precieze, zuivere profiel van de wijnen mee bewaakt. Daarnaast is Frédéric Barnier als wijnmaker een belangrijke naam binnen de bredere Bourgogne-werking van het huis; zijn rol in de stijlontwikkeling wordt vaak genoemd in de streek. Wat Domaine Vougeraie onderscheidt, is de manier waarop het finesse zoekt zonder de herkomst glad te strijken. De wijnen zijn meestal helder van fruit, precies van textuur en duidelijk leesbaar als Bourgogne, met veel aandacht voor de individuele percelen en de natuurlijke expressie van Pinot Noir. Ook in 2023 komt dat terug: geen zware extractie, maar een wijn die het kalkrijke karakter van Vougeot en de souplesse van Pinot Noir mooi samenbrengt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349808664707,"sku":"MS-77972","price":91.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/vougeot-clos-du-prieure-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869372","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/vougeot-clos-du-prieure-domaine-vougeraie-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}