{"product_id":"von-wiesen-quitte-brut-2020","title":"Von Wiesen Quitte Brut 2020","description":"\u003cp\u003eVon Wiesen Quitte Brut 2020 is een bijzondere mousserende drank van Bergsträßer kweeperen uit de Hessische Bergstraße: een zeldzaam alternatief voor mousserende wijn, met de uitgesproken geur van deze aromatische vrucht. De kweeperen zijn afkomstig van het Quittenprojekt Bergstraße, waar inmiddels honderden bomen van tientallen rassen zijn aangeplant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de Brut licht troebel en goudgeel, met een fijne, ingetogen pareling. De geur doet denken aan rijpe kweepeer, honing en geroosterd brood, met subtiele tonen van vanille en brioche.\n\nDe smaak is droog en levendig, met frisse fruitzuren en een lichte tanninestructuur die de kweepeer extra diepte geeft. De beschikbare proefnotitie beschrijft de jaargang 2019; een specifieke proefnotitie of informatie over het bewaarpotentieel van 2020 is niet beschikbaar. Drink hem bij voorkeur jong om het fruitige karakter goed tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kweeperen komen van het Quittenprojekt Bergstraße in Weinheim, een particulier initiatief met circa 650 bomen van ongeveer 60 rassen. Volgens de beschikbare productinformatie werd het sap spontaan vergist en tien maanden op de volle gist gelaten, waarna het ongefilterd en ongeklaard op fles ging voor de tweede gisting. Het is niet bevestigd of deze werkwijze voor de jaargang 2020 exact hetzelfde was.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk goed gekoeld, rond 8–10 °C, als aperitief of bij milde kazen, paté en gerechten met gevogelte. Ook bij desserts met appel, peer of kweepeer kan de droge, aromatische stijl mooi aansluiten. Decanteren is niet nodig; open de fles voorzichtig en schenk rustig in om de fijne mousse te behouden.\u003c\/p\u003e","brand":"Griesel \u0026 Compagnie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67756746965123,"sku":"VC-8923026","price":21.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/von-wiesen-quitte-brut-2020-0.jpg?v=1791750224","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/von-wiesen-quitte-brut-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}