{"product_id":"von-hovel-scharzhofberger-riesling-kabinett-goldkapsel-versteigerung-2021-075l","title":"Von Hövel  Scharzhofberger Riesling Kabinett Goldkapsel Versteigerung 2021 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eVon Hövel Scharzhofberger Riesling Kabinett Goldkapsel Versteigerung 2021 is een bijzondere, verfijnde Riesling uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Mosel. Deze wijn combineert een laag alcoholgehalte met een subtiele restzoetheid, opvallende frisheid en de precisie die je van top-Riesling mag verwachten. De ‘Goldkapsel’ Versteigerung onderstreept bovendien zijn exclusieve karakter en historische verbondenheid met de traditie van veilingen in de regio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont hij een helder, lichtgeel kleurprofiel met een levendige schittering. Het bouquet is complex en elegant, met geuren van citrus, witte bloemen en kruidige, bijna minerale accenten die direct verraden dat dit een wijn van groot terroir is. \n\nIn de mond is de wijn fris, energiek en strak gedefinieerd, met een aangename balans tussen verfijnde zoetheid en levendige zuren. De afdronk is lang, fruitig en zuiver, met een licht stekelige mineraliteit die uitnodigt tot nog een slok. Dankzij zijn spanning en structuur heeft deze Kabinett zeker bewaarpotentieel, waarbij hij met enkele jaren flesrijping nog meer diepte en gelaagdheid kan ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn is afkomstig uit de Scharzhofberger, een iconische steile wijngaard in de Mosel-Saar-Ruwer waar leisteenbodems en een koel klimaat zorgen voor uitzonderlijke spanning, finesse en aromatische precisie. De druiven worden geselecteerd uit de beste percelen van de helling, wat een optimale rijpheid en expressie van het terroir mogelijk maakt. De vinificatie richt zich op het behouden van puurheid en frisheid, met een zorgvuldige, ingetogen aanpak die de elegante stijl van Kabinett-Riesling optimaal laat spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling is een uitstekende begeleider van licht pittige Aziatische gerechten, schaal- en schelpdieren, sashimi, ceviche of gerechten met frisse kruiden en een subtiel zoet-zout spel. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; licht koelen en direct genieten is hier de beste keuze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVon Hövel is een gerespecteerd wijnhuis uit de Mosel dat bekendstaat om zijn precieze, terroirgedreven Rieslings en zijn sterke verbondenheid met klassieke Duitse wijntradities. Het domein heeft een belangrijke reputatie opgebouwd in de regio dankzij wijnen die elegantie, mineraliteit en bewaarpotentieel combineren. Met deze Scharzhofberger Versteigerung benadrukt Von Hövel opnieuw zijn positie als producent van onderscheidende, hoogwaardige Rieslings.\u003c\/p\u003e","brand":"Von Hövel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46991808036995,"sku":"GWCOM-GW000437","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/GW000437.png?v=1776684976","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/von-hovel-scharzhofberger-riesling-kabinett-goldkapsel-versteigerung-2021-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}